「作ってみた。んまい」簡単に作れる「ごちそう中華スープ」に「うまい、うまい！！」「助かります」
「汁物のレパートリーが少ない」
「いつも味噌汁ばかり」
そんな方に、ぜひ知っていただきたい「簡単に作れて美味しい中華スープの作り方」をご紹介します。
材料
- 小松菜…２束
- たまご…２個
- 絹ごし豆腐…１丁（約400g）
- おろしにんにく、おろししょうが…各１〜２片（チューブなら３〜５cm）
- 鶏がらスープの素、オイスターソース…各大さじ１.５
- 片栗粉…大さじ２
- 水…800ml
作り方
おろしにんにく、おろししょうが、ごま油（分量外、小さじ１ほど）を鍋で温め…
食べやすい大きさに切った小松菜を、しんなりするまで中火で炒めます。
（火の通りにくい「茎」の部分を先に炒め、１〜２分ほど経ってから「葉」の部分を炒めるようにします。）
火を弱めてから、水と片栗粉を加え、手早く混ぜます。
（水が冷たいうちに片栗粉を溶かすことで、ダマになるのを防ぎます。）
食べやすい大きさにカットした豆腐、鶏がらスープの素、オイスターソースを加え、軽くかき混ぜてから中火に戻します。
スープがグツグツと沸いてきたら…
中火のまま溶き卵を回し入れ、卵が固まって浮き上がれば…
「豆腐、卵、小松菜」で満足感いっぱいの中華スープが完成です。
ほどよくトロッとした「あんかけ風」の口当たりで…
そのまま食べても、もちろん美味しいですが、「うどん」にかけて「あんかけ風うどん」にするのもオススメです。
今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…
- 「作ってみた。んまい！！」（Sさん）
- 「献立お借りしました。次男が『うまい、うまい！！！』言ってます」（Aさん）
- 「簡単にできて息子も『ウマい！』と言ってました。時短メニュー助かります」（Rさん）
といったご感想をいただきました。
「みそ汁以外の汁物を作ってみようかな」という時には、今回のレシピをぜひ一度お試しいただければ幸いです。
これも知ってください
役立つ情報は他にもあります。
この機会にチェックしてください。
ゆで卵の「賞味期限」は何日？ 日卵協の回答が参考に【意外な事実とは】
今回の内容が「参考になった！」という方は、「料理家ふらお」のプロフィール画面等から「フォロー」をいただけると嬉しいです。
