Netflix撮影現場ケータリングで人気はフルーツ、野菜など生食材 朝の一番人気は…
Netflixの撮影現場でキャスト、スタッフにひとときの癒しと安らぎを与える休憩スペースのケータリングサービス。フルーツやスイーツ、スナックなどの菓子類から、ひと口サイズの料理、サンドイッチなどの軽食、コーヒーほかさまざまなドリンクを取り揃え、映像制作のクリエイティブを陰で支えるCrafty Japanの蓑輪周平氏に、Netflix撮影現場の様子を聞いた。
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撮影チームごとの好みを把握して提供
ーー撮影現場でのケータリングで気をつけていることはありますか？
1日に何カ所もの撮影現場で、ケータリングを出しては引っ込める繰り返しの時間との戦いのなか、なるべく現場作業の邪魔にならないように、現場の方々が必要としているものをバランスよく提供することを心がけています。
ーーケータリングメニューはどのように決めているのですか？
基本的に撮影チームによってフードやドリンクの好みが変わります。それぞれのチームの現場の声を聞きながらニーズを吸収して、それを反映していきます。ケータリングエリアにはリクエストコーナーを設け、ホワイトボードとQRコードから常に要望を汲み取っています。
ーーチームによってメニューを変えているんですね。
チームごとに、甘いものが好きだったり、軽食類を多めに欲しがったり、チョコレートでもカカオ70％以上のビターなものが欲しいとか、好みがあります。それぞれのチームに寄り添って要望に応えるようにしています。
朝は生野菜とフルーツのスムージーが人気
ーーどういったときに利用する方が多いのでしょうか。
昼食などの食事は別で出ますので、食事と食事のあいだの休憩時の間食のほか、撮影が始まる前の雑談などでリラックスするコーヒータイムにご利用いただくことを想定しています。
ーーフルーツからスイーツ、スナック、軽食類まで幅広いフードを提供しています。
やはり現場のみなさん食生活が偏るので、フルーツや生野菜などの生食材を自然に手にする人が多いようです。プチケーキなどのスイーツも人気がありますが、クッキーやドーナツなど普段もののお菓子類もちょっとした合間によく手にされています。
ーーとくに喜ばれるものはありますか？
朝は生野菜とフルーツをミキシングしたスムージーも出すんですけど、果物のフレッシュジュースやスムージーは俳優さん、スタッフさんを問わず喜ばれます。あとは野菜をたくさん挟んだ手作りのサンドイッチも人気ですね。
ーーやりがいを感じるのはどういうときですか？
細かくリクエストに対応することで、みなさんに喜んでいただけています。意見がすぐに反映されることが嬉しいとスタッフの方から声をかけていただいたことがありますが、我々にとってもとても嬉しいことでした。
ーー大変なこともありますか？
朝が早いことくらいですね（笑）。
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