夏の終わりになると、おそうめんに食べ飽きている方もいるのではないでしょうか？でもリピしたくなるおいしい食べ方・レシピがあるので紹介します。

以前Instagramで紹介したときには、「おいしかった」「また作ります」などの嬉しい声を沢山いただいたレシピです。簡単で美味しくて、体にも優しいので、ぜひお試しくださいね。

豚肉となすで栄養満点

おすすめの食べ方は、豚肉となすのつけ汁にくぐらせて食べるつけそうめんです。

豚肉となすの旨味がお汁に移っていて、とってもおいしくて、優しい味になります。これまでにない新しい感覚で、おそうめんを楽しめますよ。豚肉には疲労回復、なすには血流促進などの効果もあるので、栄養満点でボリューミーに仕上がります。

豚肉となすのつけそうめん

①-湯を沸かす

小鍋におそうめんを茹でる用のお湯を沸かす。

②-切る

豚こま肉は食べやすいサイズ、なすは１ｃｍ幅、玉ねぎは薄切りにする。
※なすは太い部分は半月にしてください。

③-炒める

フライパンを温めてごま油をひき、豚こま肉を入れて軽く塩こしょう（分量外）をしたら、なすと玉ねぎを入れて油が回るくらいまで軽く炒める。

④-煮る

③に【Ａ】を入れて温め、なすが柔らかくなるまで２～３分煮て、味を調えつけ汁を作る。

⑤-茹でる

そうめんは製品表示を参考に茹で、冷水でしめてザルにあけ、水気を切る。食べやすいように一口大にまとめて皿にのせる。

※そうめんを一口大にまとめる時は、フォークを使うとまとめやすくてきれいです。

⑥-盛り付け

つけ汁は大きめの器に入れ、小ねぎをのせる。お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。

味ポイント

旨味がいっぱいで優しい味の汁に、そうめんが絡んでとってもおいしいです。栄養価も高くボリューミーなので、夏の終わり・秋の始まりにおすすめです。

まとめ

ほかにも、夏の終わりにおすすめのそうめんレシピを紹介しています。記事一覧からフォローいただくと、読み逃しを防げます。

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