これまで中華のお店では、麻婆豆腐や回鍋肉定など他の中華料理の方が食べたくて、麺類はあまり頼んだことがありませんでした。

ところが先日、”老舗の町中華のラーメンは美味しいのか確かめてみた”の記事で紹介しましたが、「中国料理 新華楼」のラーメンが、思いのほか美味しかったので、他の中華のお店のラーメンの味も確かめたくなったラーメン好きの筆者です。

先月行った「中国料理 敦煌」の醤油ラーメンもなかなかの味でした。

そこで今回調査に向かったのは、旭神3条4丁目の住宅街にある『文月（ふづき）』です。

「中国料理 新華楼」や「中国料理 敦煌」と違って、『文月（ふづき）』は町中華というよりは、おしゃれな中華レストラン。

モノトーンでシックにまとめられた店内は、とてもオシャレな雰囲気でカフェのようです。

伺うのは昨年の3月以来。その時には五目チャーハンを頂きました。

マーボー定食やエビチリ定食、チンジャオ定食も気になりますが、今回はラーメンの味を確かめるというミッションがあるので、「エビあんかけラーメン」を注文。

具材はエビの他に細切りされた白菜、タケノコ、ほうれん草、そしてキクラゲ。

白い丼に黄金色のスープ。ほんのり赤いエビと黒いキクラゲ、緑のほうれん草がアクセントになっていますが、とてもシンプルで上品さを感じます。

あんかけのスープは、ちょうどよいトロミ具合。

麺を持ち上げる箸に重さを感じません。個人的にはこのぐらいのとろみが好きだな。

そしてスープの旨味や味わいが深いこと！

これだけ旨みが広がるスープは、これまで食べてきた塩ラーメンの中で5本の指に入るかもしれません。

今回の結論！中華料理のお店のラーメンはやっぱりおいしかった。

次回は、醤油味の五目あんかけラーメンを食べに行きます。