こんにちは！簡単高見えレシピを発信しているしんゆん夫婦です。

「最近暑いしジメジメしてツライ…」

「何かヘルシーだけど満足できるおかずが知りたい」

「なすを使った美味しいレシピないかな」

そんな方にお伝えしたい「ヘルシーだけどボリュームもしっかりある」簡単絶品おかずを紹介します。

「なす」の季節ですね。毎日暑すぎる、そんな今こそなすは食べておきたい食材。

なすには体を冷やす作用や胃液の分泌を促して食欲不振を解消してくれたり、この時期に起こりがちな不調にぴったりな食材なんです。

そしてヘルシーを意識している方には、やっぱり肉類の中でも最も栄養価が高く、脂肪分が少なく、低カロリーで高たんぱくな鶏ささみは外せないですよね。

今回は【ヘルシーだけどボリュームもしっかり】な絶品おかず『ささみのナスチーズ焼き』です。

柚子胡椒がそそるポン酢ベースのたれ、大葉の香りにとろけるチーズも相まってとっても美味しい一品。

ぜひ最後まで見てくださいね！

【作り方 】

①ナスを斜めカットし耐熱容器に入れて中まで火が通るように楊枝で穴あけしたら、ラップして電子レンジ600Wで2分加熱する。

斜めにカットしたなすは耐熱容器に並べたら、中まで火が入るように楊枝で穴をあけておく。

②焼きダレは◉を混ぜておく。

このタレが抜群においしく、とても好評です♪

③ささみの筋を取り、ラップの上に並べ、さらにささみの上からラップをしたら、固いもの（我が家はワインボトル）で叩いて伸ばす。

ささみを並べたら、さらにラップを敷いて

ワインボトルや麺棒などで思い思いに叩いて伸ばす。

④伸ばしたささみに塩胡椒をし、大葉、チーズ、茄子、チーズの順に置き、手前からくるっと丸める。

塩コショウをしたらここから大葉2枚、チーズ、なす、チーズの順に並べていく

なすやミックスチーズは手前側に置いていきます。

最後に手前からパタンッと折りくるっと巻きます。

こんな感じです。

⑤片栗粉を両面にまぶす。

片栗粉をまぶしたら、焼きの仕上げです♪

⑥フライパンにオリーブオイルを敷き、軽く両面に焼き色をつけたらフタをして蒸し焼きし中まで火を通す。

サラダ油でもOKですよ

両面焼いたらフタして蒸し焼きします。

⑦タレを入れてしっかり照りが出るまで焼いたら完成！！

タレを回しかけたら

しっかりタレを絡め焼きます。この際、両面照りが出るまでスプーン等でしっかりかけ焼しましょう。

お皿に盛り付けたらヘルシーなのに食べ応えある絶品おかずの出来上がりです♪

今回はヘルシーだけどボリュームもしっかりの絶品おかずレシピをご紹介しました。

タレが本当においしくて大好評で、間違いなく美味しい一品なので、ご飯は多めに炊飯したほうがいいかも！？

おかずにはもちろん、ボリュームもあるのでダイエット中の方は主食として楽しむのもおすすめ。

ささみの旨み、ナスのじゅわっ、チーズのとろりに大葉の香り、さらにアクセントの柚子胡椒、万全の組み合わせ。

なすが余っていたり、何かいつもと違うレシピを試してみたい方はぜひ作ってみてください♪

いかがでしたか？

インスタグラムでは手順がわかりやすい動画で紹介しています。

ぜひそちらもチェックしてみてね♪

これもぜひ見てほしい！人気のレシピ

きっと役立つレシピが他にもあります。

この機会にチェックしてみてください。

【これは見ないと損】150万人が見た！！超人気の最強おかずレシピとは？

【この夏1度は試して】じつは簡単！おうちで出来る濃厚クッキー＆クリーム

----------------

しんゆん夫婦 / 誰でも出来る簡単高見えレシピ

・お料理は簡単に済ませたいけど見た目も大事…

・「お店みたい！」って褒められちゃう

・毎日の献立に悩まない！

・７歳息子と5歳娘の4人家族です

妻：食物栄養学専攻・栄養士免許

夫：元飲食企業で店舗経営

Nadia Artist（ナディアアーティスト）

メディア出演：めざましテレビ「ココ調」