ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はお店の味そのままを楽しめる『ラーメン箕輪家』の公式通販より、朝限定ラーメン「手揉み中華そば」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『ラーメン箕輪家』とは

東京都中野区にあり、幻冬舎の編集者で実業家の「箕輪厚介」さんと、元自衛隊員で箕輪さんに付き添っていた店主の「丸山紘平」さんが共同オーナーとして立ち上げたグランドオープンしてまもなく行列を作ったほどの人気店。過去にダルビッシュ有選手ら侍ジャパンメンバーが訪問したことや、最近では家系×二郎系の発想で生み出された「まるじろう」がSNSで大きな話題を呼び、さらに2号店もオープンするなど勢いが止まらない様子です。

今回いただく「朝ラー限定 手揉み中華そば」は、店主の偶然の失敗をきっかけに生まれた、同店の人気メニュー「まるじろう」用の肉出汁を活用した一杯とのこと。

■開封・調理

中身は冷凍された麺、スープ（ねぎ入り）、チャーシュー（煮豚1枚、千代作インスパイア2枚）、ほうれん草、海苔（3枚）のラインナップ。店舗提供のデフォルト版より、海苔マシ・千代作チャーシュー2枚プラスのようで贅沢ボリュームです。

付属の説明書に沿って、スープを湯せん、チャーシュー・ほうれん草を解凍し、麺をゆでれば約7分ほどで完成。今回、麺のゆで時間はふつうの4分、追加トッピングは具材がたくさん付属しているので無しでいきます。

こちらが完成品。見た目だけでみれば完全に家系っぽい。醤油色のスープからは、どこかうどん出汁にも似た優しいほっこり感のある香りがします。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり★☆☆☆☆こってり】

肉出汁のコクと鰹節の風味で、朝にピッタリなあっさりでほっこりな味わい。

飲んで気づきましたが肉出汁に加え鰹節も使われている様子。それがゆえ、うどん出汁を彷彿とさせる和のじんわり染みわたるあっさりとした旨味と風味に、豚の肉出汁のコクがラーメンらしい飲み応えを演出するコラボレーション。思わず「確かに朝にピッタリだ」と声に出てしまうほど納得感のある味わい。

麺【細☆☆★☆☆太】

モチモチとした食感そのまま、あっさりスープをキャッチするちぢれ。

家系の麺に手揉みを施したものは恐らく初体験。表面がソフトでモチモチ感のある「大成食品」製のいつもの食感に、ちぢれがゆえの口当たりが新鮮。スープがあっさりめなので、ちぢれがスープの味わいを掴んでくれているように感じます。

煮豚チャーシュー

かなりの大判で朝ラーとしては食べ応えがバツグン。

スープのあっさり＆ほっこり感とは裏腹にガッツリとした食べ応えのギャップを楽しませてくれます。

千代作チャーシュー

肉肉しい旨味が咀嚼するほどに広がり、側面のスパイスが良い刺激。

閉店した名店『千代作』の味を引き継ぐ一品。以前もいただきましたが、相変わらず唯一無二感のあるスパイシーでパワフルな味わいで美味いです。

ほうれん草

冷凍ながらほどよく食感が残っていて良き。

家系といえばのトッピングは朝ラーメンでも健在。鰹節と調和しておひたし感もあるのかよく合います。

■海苔＆ライス

海苔の風味が前に出る、あっさりとした中華そばといえばの味わい。

家系店の一杯とのことでライスも試します。デフォの家系と比べるとパンチは控えめ。違和感なく美味しいですが、あえていうなら個人的には一般的な中華そばのごとく麺と食べるのがオススメかなと思いました。

■まとめ

『ラーメン箕輪家』の朝ラー「手揉み中華そば」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、あっさりかつコクもある肉出汁に、鰹節を合わせることでうどん出汁のようなほっこり感がプラス。家系用を手揉みした麺があっさりスープを引き連れる工夫も施された、まさに朝ラーメンにピッタリな一杯でした。

まさに朝専用という味わいですが、特に大人の方であれば二日酔いの朝に食べたくなるような印象でした。本記事掲載の2024年6月21時点、店舗では土日限定の朝のみ提供されています。お取り寄せならお店に行かずとも食べられるので、気になる方は試してみてはいかがでしょうか。

それでは。ごち麺でした！