チャオ！

どうも、ガンガンです！

このレシピはテキストベースで世に放ちましたが、かなりの好評をいただき、それを動画化してyoutubeに投稿したところ、これまた好評！！！！！！！

また、料理番組に出演した際に、著名人の方に召し上がっていただいたところ、これまた大絶賛でした。というか、現場のスタッフさんたちも盛り上がってました。

自他共に認める、最強のナポリタンレシピです。

ソースの配合にものすごくこだわったレシピになっているので、ぜひお試しあれ！

レシピ

【元料理人の賄いナポリタン】

〘材料1人分〙

〘作り方〙

（下準備）

カップにA を計量して混ぜ合わせる。

1.玉ねぎを薄切りにする。

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。そのまま薄切りにする。

マッシュルームは石突を切り落とし、2mm幅に切る。

ウインナーは3mm厚さの斜め切りにする。

2.フライパンにバターを溶かし、ウインナーと玉ねぎを中火で炒める。

3.玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとマッシュルームを加えて炒める。

4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを表記通りの時間茹でる。

5.全体に火が入ったら、下準備で合わせておいたA を半量加える。

中火で1分混ぜながら加熱する。

スパゲッティが茹で上がるまで火を止めて待つ。

6.茹で上がった④と、残りのA を加えて中火で全体を混ぜ合わせる。

7.器に盛り、粉チーズを振る。

〘ポイント〙

具材は少し色づくように炒めてあげると、香ばしさが出ます。強火にすると焦げるので、中火までにとどめましょう。

ケチャップの酸味を飛ばすためにソースは煮詰める必要がありますが、1分程の加熱で十分です。

スパゲッティを茹でるお湯が塩分濃度1％がベスト！

マッシュルームは少々お高いので、ぶなしめじやエリンギなどで代用してもOK！

【レシピ動画】

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フリーランス料理家　ガンガン

元4つ星高級リゾートホテル/元ミシュラン★店勤務

【【2023年話題の料理家5人に選出】】

SNS総フォロワー数　20万人突破

★NadiaArtist

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