海老やイカの入った海鮮の焼きそばは美味しいですよね。でも作るとなると手間で大変です。

そこで今回は、レンジ1発でできるレシピを紹介します。ミックスシーフードを使えば、フライパンも包丁も不要でとっても簡単です。加熱ムラを防ぐ裏ワザと一緒に紹介します。

冷凍のシーフードは一番下

一般的に蒸し料理を作る時、肉や魚介類は上にのせることが多いですよね。でも、レンジで作るときはラップをするので、温かい空気の対流が起きにくく、一番上ではなかなか火が入りません。時間ばかりかかって、まだ生と言うことが多くあります。

加熱不足を防ぐために、冷凍のシーフードはお皿の熱が伝わる一番下にのせるのがポイントです。早く火が入るので、レンジの1回加熱でも加熱ムラなく、美味しく仕上がります。

モヤシは一番上

逆に、火の入りすぎを防ぎたいモヤシは、一番上にするのが正解です。火の入りすぎを防ぎ、シャキシャキ感を残した仕上がりになりますよ。

レシピ

材料

作り方

①-のせる
お皿に、冷凍ミックスシーフード（凍ったまま）、【A】、焼きそばの麺、ミックスもやしを順にのせる。

②-レンジ加熱
ラップをして下に１枚お皿を重ねて、レンジで5分３０秒加熱する。（お皿がとっても熱くなるため重ねると持ちやすい）

③-混ぜる
混ぜて、具材を上に集めて、お好みでカットレモンを添える。

まとめとポイント

・しっかり火を入れたいミックスシーフードは下
・シャキシャキ感を残したいモヤシは上
・麺は真ん中

レンジの1回加熱でも、美味しい海鮮塩焼きそばができます。ぜひ試してみてくださいね。

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