茹でたてのパスタでつくる「しらすのペペロンチーノ」は、とっても美味しいですよね。
パスタはお湯を沸かして茹でるとなると大変なので、レンジ加熱が便利なのですが、レンジで茹でるとほとんどの場合、吹きこぼれてしまいます。お掃除が大変で、水分管理が難しいのがデメリットです。
でも、裏技を使うと吹きこぼれず、水分管理もバッチリで茹でることができますよ。
そこで今回は、レンジ一発でパスタを茹でる裏ワザと「しらすのペペロンチーノ」のレシピを紹介します。

オリーブオイルで吹きこぼれない

スパゲッティーを電子レンジで茹でる時に吹きこぼれる原因は、茹で汁の粘性が高いためです。気泡が重なってあふれるので、ほとんどの場合吹きこぼれてしまいます。
でも、オリーブオイルやバターなどの油分を入れて一緒に加熱すると、気泡ができにくくなるので、吹きこぼれを最小限に抑えることができます。
私の場合、スパゲッティー100g-水240mlを高さ8ｃｍのタッパーで茹でることが多いのですが、ほとんど吹きこぼれません。安心してレンジ調理することができます。

お皿で水分量をバッチリ管理

加熱する時は、下にお皿をしいて加熱します。万が一吹きこぼれた場合でも、お皿が茹で汁をキャッチして、タッパーに戻せるので便利です。吹きこぼれた分も計量した必要な水分です。お皿に戻せるので、水分量をバッチリ管理することができますよ。
また下のお皿は熱くなりにくいことと、お掃除も楽になるので便利です。

【レンジ1発】しらすのペペロンチーノ

レンジ1回加熱で、実質２分でできるレシピを紹介します。にんにくの旨味としらすの塩味があうので、とっても美味しいですよ。

■1人分

手順

①-深いタッパーに、スパゲッティーを半分にわって入れる。

②-【Ａ】を入れる。（混ぜなくてＯＫ）

③-軽く蓋をして、下にお皿を重ねて、レンジでスパゲッティーの製品表示のプラス2分加熱する。（600ｗ）

④-お皿に移して、大葉としらすをのせる。

まとめ

スパゲッティーは鍋で茹でずに、レンジで作れば簡単時短に楽しむことができますよ。レンジ加熱で茹でる時は、オリーブオイルを入れておくと、吹きこぼれを防ぐことができます。
出来立て熱々のしらすのペペロンチーノはとっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。