ふるふる柔らか。高級青果店の厳選フルーツをまるごと閉じ込めた、２層で味わう”予約制”プレミアムゼリー

ライター・デザイナー（津市・松阪市）

2023/9/30(土) 23:33

津市内の国道23号線近く、松菱百貨店からほど近い「八百松商店」。
創業大正9年の、贈答用の高級フルーツを扱う老舗青果店です。季節の美味しいフルーツの販売に加え、厳選された高級フルーツを使った”生”フルーツゼリー「松之助ゼリー」を販売しています。手作りのため、ゼリーは数量限定の予約制。今回は２種あるゼリーのうち、更に贅沢な”プレミアム生フルーツゼリー”をご紹介します。

外観

落ち着いた焦茶色が印象的なエントランス。

店内の様子

店内は、秋の旬のフルーツが勢揃いし、甘い香りに包まれていました。長野県の黄金桃や梨、三重県南紀のみかんなど。柿は、和歌山県のものがずらりと並んでいました。この日は、持ったら崩れそうな程にとろーり完熟した柿も店頭に数個だけありました。柔らかく熟した感じがお好みのお客さんに喜ばれているのだとか。

「松之助ゼリー」詳細

由来は、八百松商店の創業者である青山松之助氏の名前から。手作りのため、数量限定、予約制のゼリーです（購入方法についてはこの記事の下部でご案内しています）。

「生フルーツゼリー」、「プレミアム生フルーツゼリー」の２種類があります。
煮込んだり砂糖漬けにせず、厳選された生のフルーツを使用しています。

●生フルーツゼリー
4個入り　1500円（税込）
●プレミアム生フルーツゼリー
3個入り　1500円（税込）
※はちみつを使用しているため、１歳未満のお子様には与えないでください

「生フルーツゼリー」
季節のおすすめの、厳選されたフルーツを使用。大きめにカットされた新鮮なフルーツがごろごろ入ったゼリーです。

「プレミアム生フルーツゼリー」
熟した豪華なフルーツをクラッシュし、フレッシュなままゼリーに閉じ込めた、プレミアムなゼリー。上下２層になっており、色や食感の違いも楽しめる、華やかなゼリーです。

プレミアム生フルーツゼリーの魅力

魅力その1 　”華やかさ”
フルーツは季節で変わりますが、花びらのように重なって、まるで手の中に花が咲いたような可愛らしいゼリーが含まれています。

今月の「プレミアム生フルーツゼリー」はこんな感じで、飾り切りのシャインマスカット、お花のような見た目のゼリーが２種入っていました。
左から時計回りに
・マスクメロン＆シャインマスカットゼリー
・キウイ＆キウイゼリー
・温室みかん＆オレンジゼリー

魅力その2 　”上下2層のゼリーで、色や食感の違いも楽しめる”
プレミアム生フルーツゼリーは、味の違う2層からできています。
左のマスクメロン＆シャインマスカットゼリー、上ではマスカットのぷりっとした弾力と透明のゼリーを楽しみ、次にやってくるのは芳醇な香りとみずみずしく柔らかなメロンゼリー。中央の温室みかん＆オレンジゼリーの下層は、オレンジのつぶつぶの果肉です。
キウイ＆キウイゼリーは、黄色いゴールデンキウイと緑のキウイの組み合わせで種のプチプチ感がやみつきになります。

魅力その3　 ”2日目がより美味しくなる”
ひと口でつるりと喉を通り過ぎていく、ふるふると柔らかいゼリー。1日目はフルーツのフレッシュな感じがより感じられますが、おすすめの食べ頃は、製造から2日目。ゼリーにフルーツの味が染みわたり、より美味しくなります。筆者はすぐに食べたい気持ちを抑えて、製造から翌日に食べてみました。果実味があるみずみずしいゼリーが何とも美味で、スプーンを持つ手を止めることなくぺろりと食べてしまいました。