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- 「北と南では食べるカレーが違うんだ」南インド出身シェフが経堂で伝える母国の食文化…カレーが好物だという人、食欲がなくてもカレーなら食べられるという人も多いだろう。そんな身近なカレーだが、発祥地のインドでは地域によって違いがあるのを…OCEANSライフ総合
- 川越でランチツアー クラブツーリズムと女子栄養大生がコラボ企画…歩きを通してその土地を知ることをコンセプトにしたツアー。今回の企画は同大食文化栄養学科の「地域観光ビジネス論実習」の授業の一環。授業ではクラブツーリズ…みんなの経済新聞ネットワーク埼玉
- 実は古くから「うなぎの名産は琵琶湖」だった 地域「秘伝」の食文化が文化庁からお墨付き地域に根付く食文化を認定する文化庁の「100年フード」に、2023年度は滋賀県内から「大津のうなぎの食文化」、「石部のいもつぶし」、「安土のふなや…京都新聞滋賀
- 前川知大の「まな板のうえ」第3回…ういう人たちを通じて、強い旨味は家庭料理に入り込んでいます。本来食文化とは庶民の生活に根ざしたもので、野放図に旨味を求め、美味しさだけを追求するもので…ステージナタリーエンタメ総合
- 麻布台ヒルズにBMWのブランド・ストア「FREUDE by BMW」がオープン! 今回はポップアップではなく常設ストアとなります…ヒルズにオープンしました。日本初導入となるアパレルの物販や日本とドイツの食文化を融合させたカフェ・バーなどを併設した、「人生に、駆けぬける歓びを」体感…Auto Messe Web産業
- 養殖牡蠣の新ブランド「ふくい岩がき」始動 福井県産、ミルキーでさっぱりとした味わい…ブランド化に向けて試験販売や事業者への説明会などを行ってきた。 小浜市食文化館で開かれたお披露目会には中村保博副知事や松崎晃治小浜市長、生産者や流通…福井新聞ONLINE福井
- 流行するアフタヌーンティー、実は食べ方マナーがあった? 半数が「知らなかった」…オリジナルのティースタンドだけでなく、お重型、一皿ずつサーブされるコース仕立てなど「アフタヌーンティー」の多様化が進んでいます。それに合わせて、美し…Lmaga.jpライフ総合
- 漬物製造販売は許可制へ 6月から食品衛生法完全施行 宮崎県内生産者、衛生管理厳格化に対応…激減するなどの影響はないとみられ、生産者はより高度な衛生管理の下で地域の食文化を守り続ける。宮崎日日新聞宮崎
- 記憶喪失をカップラーメンで克服できた奇跡的な理由。大和イチロウの半生と激推しご当地麺TOP5…食べた味を探してるようなところはあります」。 袋麺は、その地域ならではの食文化が詰まってるご当地ラーメンの魅力は、何といっても味のバリエーション。全…OCEANSライフ総合
- 【銀座老舗グルメ】一生に一度は食べたい。『三笠会館』の「鶏の唐揚げ」はなぜスゴいのかビールがおいしい季節になりました。ビールのおともといえば、真っ先に挙がるのが「鶏の唐揚げ」。多くの飲食店で定番メニューとして出されていて、ハズレな…食楽webライフ総合
- イオン・セブン・西友・ドンキの「キムチ」を正直レビュー。高コスパ&高品質でプロも太鼓判…ホーテの人気4ブランドのPB商品「キムチ」を、料理家のほりえさちこさんと食文化研究家でPBマニアのスギアカツキさんに食べ比べてもらった様子を紹介します。ESSE-onlineライフ総合
- 【特集】“スーパーマーケット戦国時代”を生き残るのは⁉高品質・低価格は当たり前!『ロピア』『バロー』『オーケー』関東・東海から関西に…進出が相次ぐウラ側に迫る…ち出せば…」 関東とは違う、関西の食文化。果たして、勝算はあるのでしょうか―。 (二宮社長) 「関西の食文化をしっかり勉強して、関西のお客様にとっ…読売テレビ社会
- 「海のエコラベル」=MSCは、おいしさとサステナビリティの“しるし”…近年よく耳にする、「魚が獲れなくなった」という話。このまま魚を持続可能なレベルを超えて過剰に漁獲していくと、近い将来、身近な魚が食べられなくなってし…講談社 JOSEISHI.NETライフ総合
- 【注目の新店】世界の調理道具や調味料が200種類以上。新木場の新たな注目スポット『CASICA PANTRY』とは…●保存食から調理器具まで、現代的にアレンジした世界中の食文化を日本の今の食卓へ紡ぐ食料品庫『CASICA PANTRY』が4月24日にオープン。 家…食楽webライフ総合
- 八戸にアイスホッケーの「仲間」がやってきた。…このほど東北フリーブレイズでは、「フレンドシップ・リーグ」主催のアフリカ・アイスホッケーチームの来日プロジェクトにおいて、アジアリーグの観戦や、フラ…BBM Sportsスポーツ総合
- アレルギー反応はなぜ起こる? 押さえておきたい基本のメカニズム(専門家が監修)…世界のフィットネスの話題をお伝えする「WORLD FITNESS NEWS」。今回は、日本人夫婦の手がけるワイキキのヘルシーカフェについて。Tarzan Webライフ総合
- 朝食に“チョコレートのふりかけ”がマスト!? 甘党ひしめく国・オランダの個性的な食文化とは日本の朝ごはんの“定番的組み合わせ”といえば「白米×味噌汁」というように、朝食には世界各国さまざまな定番があります。中でも今回注目したのは、チュー…ラジトピ ラジオ関西トピックスライフ総合
- 餅食文化伝え講習会300回 一関の佐藤育郎さん、伝統儀礼を紹介いわて東山歴史文化振興会長の佐藤育郎さん(76)=一関市東山町=は、一関地方の餅食文化を地域内外に伝え続けている。講演や伝統儀礼を紹介する講習会は300回、受…岩手日報岩手
- 安藤百福賞、大賞に奥野京大大学院教授 AIを食のウェルビーイングに…きた。大賞の選出は15例目。 会見の冒頭、食創会を主宰する安藤スポーツ・食文化振興財団の安藤宏基理事長(日清食品ホールディングス社長・CEO)は「ウェ…食品新聞経済総合
- ストウブが欠かせない! フランスの食文化と北部の街・リールの街探訪…メルヴィルの近郊にある都市リールの街の魅力とともに、ストウブがフランスの食文化にどのように根ざしているのかをお届けしていきます。 ベルギーとの国境の美…CREA WEBライフ総合
- 冷水魚の宴はいかにして新疆北部の都市を代表するようになったのか…の魚料理も色鮮やかで香り高く、味わい深い料理に変わる。洗練された冷水魚の食文化が、北屯の飲食サービス業の発展を促している。 北屯市の西大通りに位置す…CNS(China News Service)中国・台湾
- お雑煮で日本の食文化の豊かさを再認識。お雑煮の試食会の開催も…か。無添加だしでおなじみの「茅乃舎(かやのや)」の公式サイトでは、日本の食文化の多様性を象徴するお雑煮を特集したWebコンテンツ「お雑煮という奇跡」を公開中です。家庭画報.comライフ総合
- 【惣菜市場2022】チーズやスイーツなど惣菜の多様性が拡大、コロナ禍を克服へ…コロナで、外食・中食は一変した。外食は2020年、市場を3割・8兆円失った。中食は2020年4月の緊急事態宣言時に瞬間ではあったが「鮮度=日持ちしない…日本食糧新聞産業
- ついに初登場!「昆虫食製造」に乗り出した上場企業とは?…今回も『会社四季報』2021年秋号(第4集)の「少数ワード」からの話題をお伝えしたい。「少数ワード」とは3800社超掲載されている『会社四季報』各社の…会社四季報オンライン経済総合
- 大阪市・松井市長が定例会見6月20日(全文1)当日のお楽しみやね…ものは入っているんでしょうか。 松井:当日のお楽しみやね。いろんな大阪の食文化を感じられるようなしつらえにはしております。 司会:ほか、ございますでし…THE PAGE政治
- 七草粥を食べられる意外な場所とは?…べる「七草粥」は消化にも良く栄養も豊富で、現代のライフスタイルにも合った食文化と言えるだろう。 普段はなかなか目にすることのない七草だが、正月になると…山路力也ライフ総合
- 0:55「近松巻セット」を関西の名物に 若手後継者同士がコラボ…でいる。ご当地の若手後継者同士が「伝統を生かした刷新」で意気投合。関西の食文化に新たな味わいを提案している。 近松巻は直径10センチで大判きつねは長さ…THE PAGE社会
- アメリカの20州では成人の3割以上が肥満判定を受けている…成人の3割以上が肥満な州は20に及ぶベーコンをはじめとした油気の強い物への欲望に代表されるダイナミックな食生活、ファストフードなどの外食産業の浸透、…不破雷蔵国際総合
- 日本初の完全オーダーメイド式のラーメン店がオープン 「ラーメン文化を世界中の人へ」/愛知有限会社ファーストモア(名古屋市名東区)は、スープ、麺、トッピングを自由に組み合わせられる日本初の“オーダーメイドラーメン”が味わえる「名古屋豚骨…THE PAGE愛知
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