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浜松町に「大衆くじら酒場『鯨の胃袋』」 新橋の鯨料理店が出店…を提供する同店。鯨と海鮮の和食店「鯨の胃袋」（港区西新橋2）、鯨料理とおでんの居酒屋「鯨の離れ」（同）の姉妹店となる。 店内全体に鯨の絵を描き、海の…みんなの経済新聞ネットワーク東京
EFI、捕鯨母船にリーファーコンテナ。冷凍保管・配送…育った年代。冷凍設備が少なかったので鯨の刺し身などは貴重なごちそうだった。鯨が増えると食物連鎖が崩れるとも聞く。鯨がわれわれの食卓に戻ってくることを大…日本海事新聞産業
叔父に招待された親戚とのホームパーティー 予想を超える豪華なおもてなしに「ガチ過ぎてすごい」…たらしく、よく脂も乗っていておいしかったです。普段あまり見かけないネタだと鯨もありましたね。臭みもなく、旨味の凝縮された味でした」と感想も教えてくれました。LIMOライフ総合
【熊本市】テレビ取材NG！味千拉麺なのに、オリジナリティ溢れまくり。最強店舗が南区城南に。…ます。画像がぶれていてごめんなさい…。お刺身や季節感のあるホタルイカの醤油漬けにも驚きますが、鯨ベーコンや鯨の赤身がある味千拉麺は、ほかにあるのだろう…姫野あゆみ(あゆ姫)熊本
【名古屋】〈魚屋の台所 下の一色〉で“くじら料理”や三陸・常磐グルメで乾杯！！…看板メニューは“くじら料理”。希少部位を使用したお刺身をはじめ、鯨ベーコンや鯨ステーキなど、幅広い鯨料理メニューが味わえます。くじらは給食で食べたこと…Momo＊Kinariライフ総合
「The Tabelog Award 2024」発表！ Goldに輝いた35店舗を一挙公開！…に素晴らしい。 美味しんです！マグロだけじゃなく、全てのネタが美味しい。 鯨食べた事なかったけど、あらいさんで初めて食べて美味しい事を知りました！ ホ…食べログマガジンライフ総合
握りはなんと80円から！ 人形町にオープンした「すし光琳」の姉妹店がスゴイ…うなメニューの数々に思わず顔がほころんでくる。散々迷った挙げ句「ニタリ鯨のお刺身」1,180円に「甘鯛の松笠焼き」1,680円を注文。 どちらもしっ…食べログマガジンライフ総合
【下関市】創業５０年！地元の方に愛される人気の焼きとり屋さんが、新築工事を終えてリニューアルオープン…んもんノート） 【関連記事】【開店】下関の鯨食文化を一新する挑戦へ。新しさ・美味しさ・楽しさを追求する、鯨料理店がオープン！（かんもんノート） 【関連…yui山口
【東京都杉並区】荻窪『鳥もと本店』の名物店長が運営するロックフェスが、３年ぶりに開催される！…り」は、仕入れ状況によって変わる。この日は、刺身の「ハーフ３点盛り」（１２００円）を注文。左から「ミンク鯨」、「殻付き帆立」、「赤ホヤ」の面々。あまり…酔街草東京
【長崎市】《刺身定食が鬼コスパ》刺身盛合せ8点盛、アジフライ、ご飯、味噌汁～水産食堂…食堂クオリティ。刺身盛合せ8点盛ヒラス、マグロ、アジ、サーモン、鯛、カツオ、キビナゴと色とりどりに盛られた刺身に加え、中央に鎮座する鯨の脂が長崎らしさ…長崎ブログーッ！管理人長崎
【下関】下関の鯨食文化を一新する挑戦へ。新しさ・美味しさ・楽しさを追求する、鯨料理店がオープン！…頂けるそうですよ。「下関鯨屋 日新丸」のメニューはこちらランチのメニューはこちらです。夜は、様々な鯨メニューがあります。「鯨のロースト炭火焼き」とても…yui山口
【氷見市】今晩、鯨の味噌汁はいかが？ 長年の地元ファンが魚を買いに走る「姿屋」ハッピータウンの鮮魚店…フさんによると、姿屋さんの市場直送の魚たちの９割近くが氷見産だそうです。刺身用の大きなトビウオは氷見以外では県内でもなかなかお目にかかれないサイズです…朴木まう富山
【宇部市】空間にも素材にもこだわった創作和食店、そのおもてなしに会話も弾みます。…ロに柔らかい！海鮮コロッケ慣れない方も食べてみて、「ミンク鯨竜田天（790円）」。ミンク鯨竜田天注文に迷ったときは「おまかせコース」がいいですね。ここ…SAYAKA山口
【佐賀市】ミシュラン掲載・呉服元町の隠れ家で江戸前寿司を堪能…金目鯛、のどぐろ、雲丹、穴子他） ・赤出汁お刺身盛り合わせ・5種お刺身盛り合わせ・1人分この日は、真鯛、鯨、しめ鯖、水蛸、鰹。水蛸は透き通るような透明…Nabe佐賀
【仙台市】旨い居酒屋は、ランチもやっぱり旨い！海鮮系にするか日替わりにするか迷う～「おとな飯 和」…部もご紹介。以前注文した刺身盛り合わせの写真。仕入れがあれば珍しい刺身も出してくれる。鯨とかモウカの星(サメの心臓)とか。刺身の他にも、親方こだわりの…ドジボ宮城
【神戸市西区】6/1(水)OPEN「目利きの銀次」ランチもやってますよ♪ ご飯・味噌汁お代わり自由！…があるのですが、卓上コンロを置いて、自分で焼いて食べるのが楽しかったです。鯨刺しや、おでんもあります。メニューが豊富で嬉しいですね。海鮮ガンガン焼も気…CHIAKI兵庫
【大阪市東成区】とろける鯨、たっぷりのネギトロ。コスパ最強の家飲みができる老舗鮮魚店！…。これ、何だと思いますか！？ 高級なお肉の様なサシの入り方。こちらはなんと鯨の尾の身なんです！長年の目利きでその都度良い物を仕入れているというご主人。ぺるたろう大阪
「プラスチック新法」での新たな規制 海のプラごみの深刻化と国際的な取り組みが背景に…る所で地層のように折り重なっており、海に流れ出す危険はずっと続いている。■鯨の腹から６キロのプラスチックごみ 海洋プラスチックごみの影響は海洋生物に…海南友子社会
【川崎市中原区】新丸子で55年、町を見守る大衆食堂 井之頭五郎も驚いたのれんの向こう側へ…婆豆腐まいたけ天ぷらまいたけの天ぷらはお酒が進む一品。まいたけの天ぷら鯨の刺身鯨はニンニクをガッツリ効かせると美味しいんですね。いままであんまり食べた…Ash神奈川
【戦国こぼれ話】織田信長はまったくの味音痴で、旨いものを食っても「まずい！」と怒る男だった…では鯉が極上であるという。鯉と同格に位置付けられたのが、鯨だった。 『四条流包丁書』には、刺身の調味料についても詳しく書いている。鯉は山葵酢、鱸は蓼酢…渡邊大門エンタメ総合
サプリで知られる「マカ」が国産生野菜として登場 外食産業の救世主となるか…一瞬ひらめいた。ベジマカによって洋風のイメージが広がった。お馴染みの「鯨の刺身」が生の「マカ」によって洋風の味わいになる（筆者撮影）このベジマカのキャ…千葉哲幸経済総合
クジラの情報 正しく伝えたいと研究者が「鯨塾」を開催…になる。鯨の刺身（写真：八木景子）また、「鯨食は日本の食文化だ。口出しをしないで欲しい。」という姿勢ばかりではなく鯨食文化を持たない国々へ鯨食の栄養価…八木景子国際総合
