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厚労省、食品被害防止で体制強化 「紅麹」問題踏まえ厚生労働省が、小林製薬の「紅麹（べにこうじ）」製品を巡る健康被害問題を踏まえ、食品衛生監視業務を担当する職員を計13人増やす方針を固めたことが3日、分かった。時事通信政治
「朝引きの新鮮な鶏肉」がむしろ危険…食中毒の専門家が「鶏肉の生食はリスクが大きい」と訴えるワケ…には、生の鶏肉を販売・提供してはいけないという法的な強制力もないので、食品衛生監視員さんも指導が難しいところではないかと思います。 ■減少傾向だった…プレジデントオンラインライフ総合
韓国食品会社、コンビニ納品サンドイッチの製造日偽装…1万6000個差し押さえ…年月日を偽って表示したなどとして「食品などの表示・広告に関する法律」と食品衛生法違反で摘発したことを明らかにした。同時に管轄地方自治体に行政処分を要請した。KOREA WAVE韓国・北朝鮮
熊本の小学5年生、フグ処理師の試験に史上最年少合格 知事を表敬…本市の卸売会社「ふく成」のサポートを得て、受験のため約半年かけて特訓。食品衛生などに関する学科と、フグをさばいて部位を見分ける実技の両試験に、合格した…毎日新聞社会
【田原市】9/26（木）田原市役所で「田原市観光まちづくり実践塾」開催。全7回、参加料無料！…社が生き残るか・1/9（木）「宿泊業・飲食業」について知る/旅館業法、食品衛生法など実践塾に参加することにより、LSBについて知り、地域資源を生かした…みさと愛知
スポーツ大会の昼食で食中毒 ８歳から４７歳までの１６人発症 岐阜県飛騨市…ら、この店が提供した弁当を原因とする食中毒と断定しました。 そして食品衛生法に基づき、３１日から再発防止措置がとられるまでの間、この飲食店を営業禁止処分としました。ぎふチャンDIGITAL岐阜
レンジで解凍もOK！【ダイソー】ミッフィーのストックバッグが優秀…無しタイプです。食品保存にも便利！レンジ解凍もOKこのストックバッグは食品衛生法に適合しており、食品保存にも便利です。電子レンジで解凍も可能ですが、解…きこライフ総合
科学が教える食品の正しい冷凍と解凍の方法、2年間冷凍庫にあった生肉は食べても大丈夫？…0℃を超えている場合は1時間以上放置」してはいけない（※編注：日本では食品衛生法でそれぞれの保存方法の基準が定められている）。 安全上の観点からは、…ナショナル ジオグラフィック日本版科学
まるで溶けない雪 暖冬でも室内で雪遊びできる不思議玩具が東京おもちゃショーで注目…の大手量販店や百貨店などでの販売を予定している。 また、同商品は日本の食品衛生法に基づく輸入食品などの試験検査や米国試験材料協会（ASTM）の検査規格…産経新聞ライフ総合
金もコネもないのになぜ成功できた？ スペインで人気ラーメン屋を経営する、30代日本人男性の素顔…は、すでに永住権を所得していたからだ。 日本で飲食店開業に必須の「食品衛生責任者」と「防火管理者」の資格においても、オンラインで簡単に取れた。しか…東洋経済オンライン経済総合
「ちりめん」の中から「フグの稚魚」？ 販売が禁止されてるフグ、食べられるかどうかネットで論争…制されています。 「厚労働省が定めたフグの種類、部位以外の販売や提供は食品衛生法（6条2号）で禁止されています」（厚労省担当者） もし違反した場合は、…弁護士ドットコムニュース社会
【製パン大手3社が回答】健康への悪影響が懸念される「トランス脂肪酸」を含む製品に関する取り組みと“現在でも主要商品に含まれている理由”…関しては所管外ですので、当庁としては、お答えできることはありません」（食品衛生基準審査課規格基準係）との回答だった。 食品の安全確保に関する施策を担…マネーポストWEB経済総合
「ミネラルウォーターなんてもったいない」と言って水道水を飲む夫。体への影響は変わるのでしょうか？…各家庭に供給される水を指します。 ミネラルウォーターを規制する法律は「食品衛生法」、水道水を管理する法律は「水道法」と規定が異なるようです。 ■ミネラルウォーターの価格…ファイナンシャルフィールドライフ総合
釣った魚「新鮮＆ウマい」持ち帰り方! 必須「現場での3つの処理」と重要「保冷方法」実践レポ…る。新鮮な状態に保つことは、食べる際の風味や質を向上させるだけでなく、食品衛生面でも重要。したがって、釣り上げた魚の血抜きや内臓処理などの基本的な処理…BRAVO MOUNTAINライフ総合
サプリ被害、厚労省WGで分析 小林製薬紅こうじ問題…を巡っては、摂取した人の腎障害が多く報告されている。 厚労省は5月の食品衛生監視部会で、機能性表示食品などの健康被害情報を分析し行政措置の要否を検討…共同通信社会
小林製薬大阪工場に立ち入り 紅麹サプリ健康被害問題で大阪市 製造記録など確認…にこうじ）」成分入りサプリメントによる健康被害問題で、大阪市は27日、食品衛生法に基づき紅麹原料を製造していた大阪工場（同市淀川区、昨年12月閉鎖）を立ち入り調査した。産経新聞政治
旧大阪工場に３回目立ち入り小林製薬の「紅麹（べにこうじ）」配合サプリメントを巡る健康被害問題で、大阪市は２７日、食品衛生法に基づき、原料を製造していた同社の旧大阪工場を立ち入り調査した。同市による同工場への立ち入りは３回目。時事通信社会
旧大阪工場に3回目立ち入り 小林製薬の紅麹問題 大阪市小林製薬の「紅麹（べにこうじ）」配合サプリメントを巡る健康被害問題で、大阪市は27日、食品衛生法に基づき、原料を製造していた同社の旧大阪工場（同市、昨年12月に閉鎖）…時事通信社会
福井市の飲食店、鶏肉のコース料理で2人食中毒 カンピロバクター検出…が検出された。ともに入院しておらず、症状は回復に向かっている。 市は食品衛生法に基づき、同店を26、27日の2日間営業停止処分とした。同店は20日か…福井新聞ＯＮＬＩＮＥ福井
〝即席味噌汁も冷蔵保存を〟メーカーの発信に「知らなかった」 夏に増える「食べても大丈夫？」な色の理由…象で、色や風味が変化するものです。 同社の担当者は、褐変が起こっても「食品衛生上、賞味期間内に召し上がられるのには問題ありません」といい、ホームページ…withnewsライフ総合
“消えゆく地元なじみの飲食店”後継ぎがいない高齢店主に救世主…常連客「この味を残したい。継がせてくれ」の急展開【弁護士が解説】…不在問題の解決の観点からも、国は事業承継税制や経営承継円滑化法の改正、食品衛生法の改正により飲食店営業許可の地位承継も可能にする、事業承継補助金を設け…THE GOLD ONLINE（ゴールドオンライン）経済総合
熊本県、「公務員獣医師」確保に懸命 受験者定員割れ、内定辞退も 修学資金給付、幅広い職務をPR…される修学資金給付事業をアピール。家畜の診療にとどまらず、伝染病予防や食品衛生、動物愛護といった幅広い職務内容の周知にも努めている。 農林水産省によ…熊本日日新聞熊本
【東京都町田市】ワケありのお得なものが目白押し「ecoeat 町田店」賞味期限切れ、期限間近の品が激安価格で手に入る！…フードロス削減に貢献できるのであれば、素晴らしい取り組みだと思います。食品衛生上問題のない食品たちが無駄にならず、できるだけお手頃価格で手にいれたい人…LIMOライフ総合
“1杯500円”のフルーツジュースが売れるワケ エンタメ特化の次世代自動販売機とは？…お伺いしましたが、この場所に決めた理由を教えてください。 松野：当時の食品衛生法は「人が加工して提供する」ことが前提になっており、生の食材を加工・搾汁…リアルサウンドエンタメ総合
やってはいけない「夏のキャンプ飯」BBQも危険! 食あたり高リスク「3つのNG行動」とは…。 今回は「食品衛生責任者」の資格を持つ筆者が、この夏に食中毒を起こさないために気を付けたい3つのポイントを紹介していく。 ■食品衛生責任者資格ってなに…BRAVO MOUNTAINライフ総合
義母が「節約になるから」と、ファミレスなどで残った料理を“持参の容器”に詰めて持ち帰ります。今の時期「食中毒」も心配なのですが、ルール的に大丈夫なのでしょうか？…点などを解説します。 レストランの料理を持ち帰るのは食品衛生法で規制されていない実は、食品衛生法において客側・飲食店側ともに、外食時の食べ残しを持ち…ファイナンシャルフィールドライフ総合
「カンピロバクター」「腸管出血性大腸菌」などの食中毒に注意 予防対策は?…8月は厚生労働省が定める「食品衛生月間」です。 夏休みの子どもたちに食中毒を防ぐ取り組みになどついて知ってもらおうと、鳥取県日吉津村の農産物直売所で…BSS山陰放送鳥取
チリ産ブルーベリーから残留農薬 イオン子会社など輸入、検査命令厚生労働省は23日、チリ産ブルーベリーから基準値を超える残留農薬が検出されたとして、食品衛生法に基づく検査命令を出した。今後、加工品を含め輸入業者に検査が義務付けら…共同通信社会
紅麴問題、小林製薬工場に3回目の立ち入り調査へ 大阪市が27日に…、昨年12月末に閉鎖）に立ち入り調査を実施すると明らかにした。市による食品衛生法に基づく同工場の立ち入りは3回目となる。 23日に開かれた同市の対策…朝日新聞デジタル社会
駅の近くにおいしそうな「冷凍自販機」ができました。「冷凍自販機ビジネス」って個人で稼げるんですか？…です。 ■食品衛生責任者 冷凍自販機ビジネスを行うためには、飲食業を開業する際や食品製造に必要な食品衛生責任者の国家資格が必要です。食品衛生責任者は養…ファイナンシャルフィールド経済総合- 大阪市調査、年度内結論へ 紅こうじ死亡疑い119人小林製薬の紅こうじサプリメントによる健康被害問題を巡り、本社がある大阪市は23日、食品衛生法に基づき進めている原因究明調査の結果を、2024年度内に取りまとめる方…共同通信社会
【面白ガチャ】本当に食べられるソフトクリームが作れる！ガチャのミニソフトクリームメーカーを試してみた…ます。ミニチュアのソフトクリームメーカーで食品衛生法試験合格済ってスゴイですよね説明書の上の部分に「食品衛生法試験合格済」と書かれていると、ちょっと安…jscライフ総合
紅麹健康被害 大阪市、秋までにサプリによる食中毒と断定目指す…た。 市は3月に「紅麹（こうじ）コレステヘルプ」など3製品について、食品衛生法に基づく回収命令を出した。8月21日時点で、回収が見込める約19万10…毎日新聞社会
学ぶ楽しさ実感 「大人の社会見学」 美作大学を見学／岡山・津山市…ための教育活動、さまざまな研究活動について紹介。教室などの見学に移り、食品衛生実験室やピアノ練習室・レッスン室、模擬授業演習室など、入ったことのない場…津山朝日新聞岡山
園児に手洗い教室 食品衛生協会が実施 蛍光剤を使用しわかりやすく／岡山・津山市津山食品衛生協会の出張教室が岡山県津山市二宮の二宮保育園で開かれ、年中・年長組の園児29人が正しい手洗い方法について学んだ。 同協会と美作保健…津山朝日新聞岡山
「SNS投稿禁止」掲げる韓国の飲食店、実は違法営業だった…それでも客足絶えず…置して営業エリアを変更しているにも関わらず、変更届を提出していないため食品衛生法に違反していることがわかった。現在、行政処分が進められているという。 …KOREA WAVE韓国・北朝鮮
来月から〝レジごみ袋〟販売 イオンビッグ連携 ごみ削減へ取り組み 三重・松阪…「『残さず食べよう』『持ち帰り』協力店」を募集し、10月から認定する。食品衛生上、食べ残したものの持ち帰りを断る飲食店が多い中、食品ロス削減に協力して…夕刊三重三重
スーパーの「カツオの切り身」を食べたら、アニサキスに当たりました。売り場に「注意書き」があった場合、慰謝料請求は難しいでしょうか？…を行いましょう。 もし、医療機関を受診して医師が食中毒を疑った場合は、食品衛生法第58条の規定により保健所へ届け出することが義務付けられています。医療…ファイナンシャルフィールドライフ総合
「種のところに白や黒のカビ…」カビが生えてしまったかぼちゃは食べて大丈夫？管理栄養士が回答！…株式会社食品衛生研究所｜カビ毒の危ない健康被害 自然界最強の発がん性物質！アフラトキシンタキイ種苗株式会社｜カボチャ東京都保健医療局｜食品衛生の窓｜カビ毒Q＆A…ヨガジャーナルオンラインライフ総合
京橋におにぎり専門店「コメ結び」 気軽に通える店に…太郎さん。半年ほど前に、仕事の関係で京橋へ引っ越してきた。知人の叔母で食品衛生士の資格を持つ竹之下美和子さんと頻繁に顔を合わせる中で「京橋にはおにぎり…みんなの経済新聞ネットワーク大阪
元従業員が告発！ 「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口 「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」【スクープその後】…、山崎製パンの広報部門担当者は「週刊新潮」の取材に対しこう答えた。 「食品衛生部門に確認したところ、そういうことはないと言ってます。（ただし）周りの目…デイリー新潮社会
川売伝統の梅干しつなぐ 高齢、法改正で販売断念も…製梅干しが危機にひんしている。農家の高齢化に、漬物製造業を許可制とした食品衛生法改正が追い打ちをかけ、販売が困難に。同県豊橋市の大江晃正さん（48）は…共同通信社会
<まる見えリポート>紀北町の特産品「くき漬け」 JA撤退、法改正で苦境に【北牟婁郡】三重県紀北町の特産品「くき漬け」が苦境に直面している。食品衛生法改正に伴い、6月から漬物の製造販売には「営業許可」が必須となった。昨年…伊勢新聞三重
まな板に包丁を収納できる！ 折りたためるから安全に持ち運べる“まな板包丁セット”めちゃくちゃ便利…ますが、オイルなどを塗布することで定期的なシーズニングは不要。表面には食品衛生法に適合したウレタンコーティングが施され、より衛生的に使える仕様となっています。ソトラバライフ総合
「残念ですが『グルコサミン』は膝関節に《効きません》」飲んでもまったく意味をなさない「おカネがムダになる」サプリ…リも存在する。おない内科クリニック院長の小内亨氏が語る。 「国立医薬品食品衛生研究所が健康食品の成分調査をしていますが、103製品のうち、22製品で表…現代ビジネスライフ総合
パリ五輪40トン余剰食料をフードバンクへ提供 なぜ東京五輪では9億以上無駄にした？ #専門家のまとめ…ったことではないと思っていたのではないか。「食」においては、食品安全や食品衛生と同じくらい、資源活用が重要だ。食料自給率が38%しかなく、60%以上を…井出留美社会
由布市の「旅館 黒嶽荘」で28人のノロウイルス集団食中毒 15日まで営業停止命令 大分…しました。 県によりますと今のところ食中毒の原因はわかっていませんが、食品衛生法で義務付けられている湧き水の水質検査が実施されていなかったということで…OBS大分放送大分
元BIGBANGのV․I、インドネシアの「バーニングサン」イベントに特別出演？参加予告が議論に…法違反、特定経済犯罪加重処罰などに関する法律違反（横領）、業務上横領、食品衛生法違反、常習賭博、外国為替取引法違反、特殊暴行教唆など計9つの容疑で起訴…Kstyleアジア・韓流
息子が「調理師」になりたいと言い出しました。稼げるのか心配です。大学に行ってほしかったのですが……また、試験科目は次の6科目に分かれています。 ・公衆衛生学 ・食品学 ・栄養学 ・食品衛生学 ・調理理論 ・食文化概論 試験の合否は全科目の合計得点で判断され、6…ファイナンシャルフィールド経済総合- ２０２４年度産米の抽出検査始まる 福島県 本宮市旧岩根村産は基準値以下…まった。本宮市旧岩根村産の早期出荷米１キロの放射性セシウム濃度を調べ、食品衛生法の基準値（１キロ当たり１００ベクレル）未満だった。 県は県産米の放射…福島民報福島
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