店長の山本凜太郎さん

　テイクアウトのおにぎり専門店「おむすび屋 コメ結び 京橋本店」（大阪市都島区都島南通2）が8月2日、京橋商店街の近くにオープンした。（京橋経済新聞） 【写真】店内 　おにぎりは注文が入ってから店内で手作りする。北海道産のブランド米「ゆめぴりか」を使い、100グラムの「こ結び」（200円～）、150グラムの「お結び」（324円～）、具材が2種入る「スペシャル結び」（420円～）の3種類を用意する。 　店を営むのは山本凜太郎さん。半年ほど前に、仕事の関係で京橋へ引っ越してきた。知人の叔母で食品衛生士の資格を持つ竹之下美和子さんと頻繁に顔を合わせる中で「京橋にはおにぎり専門店が少ない。老若男女が気軽に通える店を作ろう」という話になりオープンに至ったという。 　おにぎりのほか、「肉じゃが」「豚バラ大根」「きんぴら」など、竹之下さんが手作りする日替わりの「特製総菜」（162円～）や、スパイスを独自配合するなど丸一日かけて仕込む「特製からあげ」（5個入り、345円）も用意する。山本さんは「唐揚げは今まで食べたことない味」と太鼓判を押す。 　今後について、山本さんは「おむすびを通じて京橋のお客さまと縁を結んでいけたら」と話す。 　営業時間は、8時～13時15分（土曜は9時30分～）、17時30分～20時。日曜・祝日定休。