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13件
  1. 「富士山コンビニ」北海道にも？　屋根の上に羊蹄山
    …アのひらふ地区にある「ローソンニセコひらふ店」。同店から少し離れると、「蝦夷富士」とも呼ばれる羊蹄山（1898メートル）が、コンビニの屋根の上に乗った…
    北海道新聞北海道
  2. 酒米の作付面積10年で7割増、北海道　ニセコ町産原料の日本酒、全国販売も
    …られる八海醸造（新潟県南魚沼市）は2023年末、吟醸と純米大吟醸「ニセコ蝦夷（えぞ）富士」の全国販売に乗り出した。北海道ニセコ町産の酒米「彗星（すいせ…
    共同通信社会
  3. 人気インスタグラマーが教える最高の一皿は、初めての食体験に感動の連続！「百合根の炭焼きと蝦夷鹿のロースト」
    …根の炭焼きと蝦夷鹿のロースト」Q：この1年くらいの間で最も感動した料理は？ A：東京の永田町にある「MAZ」の「百合根の炭焼きと蝦夷鹿のロースト」です。
    食べログマガジンライフ総合
  4. “野菜が主役になるような料理屋” でジビエの味わいを知る一皿を！ 隠れ家ビストロに注目（東京・六本木）
    …コースはリゾットかパッケリのチョイス。追加でオーダーしました。ローストの蝦夷鹿とラグーがとても上品、イタリアの老夫婦が作ったパッケリはモッチリ感がある抜群な食感に悶絶…
    食べログマガジンライフ総合
  5. 西麻布「白寧」、新進気鋭のシェフのフレンチをカウンターで
    …白寧（はくねい）柔らかな照明に包まれた真っ白な空間が、非日常へと誘うカウンター8席の店内。 「“白”が表すように純粋な気持ちを大切に、丁寧に料理と向…
    家庭画報.comライフ総合
  6. シャルキュトリーにパイ包み焼き！ 手の込んだ料理が自慢のビストロは、ワインショップ併設でグラスワインが200種類以上から自由に選べる
    …合わせだった。 蝦夷鹿のロースト✕ピュアでまろやか赤ワインしっかり肉料理を楽しみたい人に頼んでほしいのは「蝦夷鹿のロースト」。蝦夷鹿の内もものロース…
    食べログマガジンライフ総合
  7. 飲食界の名伯楽が二つ星「明寂」の次に手掛けるのは、若手実力派シェフの自由な発想力が光る次世代フレンチ
    …ている。 メインは丁寧な火入れ＆仕上げのひと手間を加えた鹿肉メインは「蝦夷鹿」。低温調理で火を入れた後、仕上げに藁で炙るひと手間は、鹿の持つ赤身なら…
    食べログマガジンライフ総合
  8. ミシュラン1つ星の北村啓太シェフが日本の風土をフレンチで表現する〈アポテオーズ〉！
    …で、他にも魅惑の味覚が体験できる。 “蝦夷アワビのカルパッチョ”は、磯の香りがふんだんに感じられる前菜。蝦夷アワビは昆布の旨味をまとっており、豊かな…
    Safari Onlineライフ総合
  9. 五香粉香るスパイス焼きそばとオレンジワインが誘惑する！ 目黒の住宅街に、帰り道の足を止めるワインバーがあった
    …るやさしさがあった。 蝦夷鹿のレアカツ✕エキゾチック赤ワインワインと一緒に肉料理を食べたい時のおすすめが「北海道・函館 蝦夷鹿シンタマのレアカツ」。
    食べログマガジンライフ総合
  10. 【北海道ニセコ発ご当地コスメ】日本一の水から生まれたナチュラルコスメ「ICOR」
    …に生き抜くためにも不可欠な水。だからこそICORは水に着目したのだ。 「蝦夷富士」とも呼ばれる羊蹄山の湧水を使って仕込んだ日本酒と酒粕、北海道で育った…
    OurAgeライフ総合
  11. 被災地の「怪談」に宿る温かさと喪失感　東北ならでは死者との向き合い方 #知り続ける
    …ないか」 そう指摘するのが、仙台の出版社「荒蝦夷（あらえみし）」の代表である土方正志さんだ。 「荒蝦夷」は東北の怪談を盛り上げようと『遠野物語』刊行…
    Yahoo!ニュース オリジナル 特集社会
  12. 「100坪980円」だけじゃない　北海道が移住者の呼び込みへ新機軸
    　「宅地100坪980円」で移住を促進――。先月、北海道から驚きのニュースが伝えられました。深川市が市有地を「100坪980円」で販売開始したという…
    THE PAGE北海道
  13. タカシマヤで「秋の大北海道展」、10月15日から／愛知
    　ジェイアール名古屋タカシマヤ（名古屋市中村区名駅）では、「第15回記念 秋の大北海道展」を開催。今回は15回目の開催を記念し、新しい企画や贅沢な北…
    THE PAGE愛知

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