〈最高のインスタグルメ〉

最新のグルメ情報を得るうえで欠かせないSNSの一つがInstagram。動画でシズル感あふれる料理を撮影したり、写真で料理が輝く瞬間を切り取ったり。おいしそうなビジュアルで食欲をかき立ててくれるグルメ系インスタグラマーに、おすすめのお店や最高の一皿を教えてもらう本企画。今回は、食べることが大好き！都内を中心に食べ歩く、食べログレビュアーでもある「Ranko（@ranko_foodie）」さんにインタビューした。

教えてくれる人｜Ranko（@ranko_foodie）

Instagramフォロワー1.7万人。 食べることが大好きな会社員です。 好きな料理のジャンルは日本料理、中華、ビストロと焼肉です。 ここ最近はかき氷にハマっていて、一年中かき氷屋を巡っています。 ※フォロワー数は2024年4月時点のものです。

Rankoさんの「おいしい」話

Rankoさんに美食に目覚めたきっかけを尋ねると「昔から食べることが大好きでしたが、20代半ばのとき、東京の日本橋へ引っ越したことが大きなきっかけです。素敵な飲食店が多いことに魅了され、外食への熱がより強くなりました」とのこと。月の外食は、昼は15回、夜10回ほどで、ランチの比重が多いのだそう。新店はもちろん、お一人様向けやコスパの高い店、おとな飯やテイクアウトまで！ 都内を中心に食べ歩く「Ranko」さんのとっておきのお店とは？

最高の一皿：「MAZ」の「百合根の炭焼きと蝦夷鹿のロースト」

土の中で炭焼きした百合根

Q：この1年くらいの間で最も感動した料理は？

コースの中の「高地の樹林」の一皿。「百合根の炭焼きと蝦夷鹿のロースト」

A：東京の永田町にある「MAZ」の「百合根の炭焼きと蝦夷鹿のロースト」です。

雰囲気のある入り口もおしゃれ

Rankoさん「ワティアという土で作った窯の中で炭火焼きした百合根の味はもちろんおいしく、目でも楽しめて感動しました。白トリュフに隠れている蝦夷鹿のローストは、うまみがたっぷり凝縮されていて絶品でした。」

MAZ

住所 : 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F TEL : 03-6272-8513

最愛のリピ店：「スパゲティ 心」

冬季限定「牡蛎とほうれん草のバター醬油」

Q：今までで一番リピートしているお店は？

「カルボナーラ風 ベーコンとタマゴとキムチ」

A：東京の人形町にある「スパゲティ 心」です。