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手羽元、手羽先、腰肉、ぼんじり…。いろんな部位のからあげを鳥料理専門店『とりなご』で味わってきた…からあげはたいてい、骨付きの手羽元を使っていました。まれに砂肝（現地では砂ずりと呼ぶ）のからあげが出てくることもありましたけど。※文中の価格は税抜です【店舗情報】…からあげライター・松本壮平ライフ総合
【京都市下京区】鮮度抜群の京赤地鶏！希少部位の美味しさに箸が止まらない【焼き鳥伸 五条七本松店】…たき・きも・心ぞう・砂ずりの4種。鶏の内臓は鉄分が豊富で、栄養分がたっぷり。生で食べられるのは珍しく貴重です。自慢の焼き鳥は部位が豊富。名前が気になっ…MIZUHO.WORK京都
〝火遊びで魅せる〟ミシュラン大阪1つ星！ 鶏懐石を思わせる焼鳥コースは繊細かつ豪快【市松／大阪】と弾けそうなほど香ばしく仕上がり、噛めば甘みの大洪水。うーん。新食感。砂ずり（砂肝）は山椒オイルで風味付けふんわりとした口あたりに癒される、比内地鶏…ヤキトリストの冒険ライフ総合
正月も休まず！ 予約困難店の姉妹店で焼鳥＆飲み放題【CHIKI CHIKI／大阪】…て。「ししまる」とは聞きなれない部位だと思って聞いてみれば「うちもも」なんだとか。確かに西日本では砂肝のことを「砂ずり」と呼ぶわけだし、そういう違いも…ヤキトリストの冒険ライフ総合
【佐賀市】1人用パックが330円から！来年20周年を迎える、ふらっと立ち寄りたいからあげ屋さん♪…買えるお値段も嬉しいです。そして手羽先や手羽元、もも肉丸ごと1本や砂ずりなど、部位も豊富でした。かしわ飯は1パック(250g)が330円。から揚げと合…しろいリンゴ佐賀
【久留米市】おまかせ6種類のお肉を溶岩焼きで食する「溶岩石焼き食堂 波平」のお得盛り定食。…写真で見ても新鮮さが伝わってくるような綺麗な薄ピンクのお肉たち。牛肉と、砂ずり、ホルモン、豚肉、鶏肉が2種類でした。この定食で1,200円は確かにお得…いいコレ＋福岡
【八戸市】飲食店と理髪店の二刀流！ 情熱溢れる店主が営む居酒屋「キッチンブル」の料理めちゃウマです！…塩味の効いた美味しさがよく分かり、美味しいです。また、鶏の部位の中でも希少と言われる砂ずりを使ったお通しや焼き鳥、手羽先唐揚げなどが楽しめるのは嬉しい…泰（ヒロ）さん♪青森
【香芝市】唐揚げに焼き鳥、ジューシーな大山どりが気軽に食べられる鶏肉専門店…た砂ぎも、鶏の味わいが生きていて、おいしくいただきました。家族の間では、砂ずりが好評でした。予約注文もOKです唐揚げは基本、注文後揚げてくださいます。にゃんこ奈良
ラグビーの町に灯る焼鳥屋は名店の予感。高原比内地鶏の多汁感に喉が鳴る【登鶏／大阪】…たき派だ。肝心の焼鳥というと……。砂ずり「砂ずりです」と店主の森永さん。そうそう、西日本では〝砂肝〟ではなく〝砂ずり〟と呼ぶのだった。大ぶりでザクッと…ヤキトリストの冒険ライフ総合
【中津市】西日本バラエティ部門で金賞を何度も獲っているからあげとは？？…は抑え気味なので食べやすくおいしかったです。砂ずり（100ｇ300円）味付けがしっかりとしていて、砂ずりの歯ごたえも良かったです。西日本味バラエティ部…akane大分
「刷り込みに近い食べ物です」「生ガキを食べる時のほうが緊張します」――鹿児島で「鳥刺し」文化が生き続ける理由…さん） いずれも鶏肉好きにはたまらない人気部位ではあるが、結果的に鹿児島県は文字通り断腸の思いで、砂ずりとレバーの生食を除外。鳥刺し文化という本丸を…Yahoo!ニュース オリジナル 特集科学
「くぅ、、うめぇ、、、」砂肝ポン酢の作り方…肝・砂ずり」は、鳥の「砂嚢（さのう）」と呼ばれる部位です。「砂嚢」は胃の一部で、石や砂と一緒に飲み込んだ食物を砕く器官です。その性質から砂がたまるので…なべのだいどころ。ライフ総合
【北九州市小倉北区】ここの鶏刺はズルい旨さ！白肝が生で食べられる幸せ！「地鶏と魚 がっ炭ごっとん」…鮮やかな色合いこの日は白肝も含めて５種類の部位が楽しめる鳥刺し盛り合わせを注文しました。白肝の他には砂ずりやササミなど、ゴマ油や刺身醤油に生姜、にんに…ゴルビーおじさん福岡
【京都市下京区】焼肉、お寿司、フレンチに焼き鳥、炉端も！ 絶品メニューが集結したグルメビルが爆誕！！…焼き鳥は「丹波あじわいどり」を使ったもの。写真は手前の角皿左から、ムネ、砂ずり、ねぎまで各160円、その横は「肝ねぎ胡麻油かけ」250円で、フレッシュ…loose京都
【大阪市東成区】ディープな鶴橋で昼飲み！ 北新地の名店「YAMATO」の地鶏を驚愕のコスパで堪能！…・ずりくち 右上・めぎも 下・ペタ追加で希少部位のずりくち、めぎも、ペタをいただきました。ずりくちは砂ずりの上についている胃袋で、タレ漬けで提供されま…ぺるたろう大阪
【大阪市生野区】夕食の一品や晩酌に。人気唐揚げ専門店「鳳鶏」の絶品おつまみセットを食べてみた！…方楽しめるミックスやせせり、砂ずりなど色々な部位の唐揚げがあります。お弁当やオードブルなどもあります。新メニューの砂ずりネギポン酢はさっぱりとしていて…ぺるたろう大阪
【京都市伏見区】行列必至！伏見の名店で楽しむ日本酒と鶏料理のペアリング【鳥せい本店】…串盛り合わせ」を注文しました。鶏、とりねぎ、心臓、ミンチ、砂ずり、皮の6本が含まれます。部位によって、たれと塩が分かれており、備長炭の香ばしい香りと濃…MIZUHO.WORK京都
