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10件
  1. 本格的な博多の豚骨ラーメン店があると言う噂をキャッチし行ってきました「博多ラーメン琉(りゅう)」さん
    …・・・。口の中に広がる豚の甘さと深い味わい。さらにそこにふんわり感じる九州の醤油の香り。そして、ハイ、香りません。匂いはというと、ほんのり豚の香り。だ…
    森本聡子ライフ総合
  2. つけ麺の専門店の2号店［近江つけ麺 きなり はなれ］で、風味豊かな濃厚魚介つけ麺を堪能【稲枝】
    …000円。例えば、今年の冬に登場したのは「近江ブラック」。5種の魚介だしと九州の醤油を掛け合わせた繊細な味わいの一杯。ふわりと醤油が香る澄んだスープが美味…
    FUJICO滋賀
  3. 【大阪・御幣島ほか】知らなかった！“ちょこっと焼肉”が叶う「かごの屋」で宮崎牛を
    …のひとつ、つゆしゃぶも、料理長のイチオシ。かつおと昆布の合わせ出汁に、九州の醤油メーカージョーキュウ（上久）の醤油を加えた特製つゆで、具材をしゃぶしゃ…
    西倫世大阪
  4. 九州は豚骨だけじゃない！　北九州小倉で食べるべきラーメン「非豚骨」３軒
    …リと立つスープが多いが、こちらでは地元の人の味覚に合わせるべくカエシに九州の醤油もブレンドすることで醤油角を無くしてまろやかに仕上げた。家系にしては珍…
    山路力也ライフ総合
  5. 博多駅にあるラーメンの名店街「博多めん街道」を楽しもう！地元民も愛するおすすめラーメン７選。
    …店のひとつ。こちらの博多めん街道では「博多醤油ラーメン 月や」として、九州の醤油を使った博多生まれの極上醤油ラーメンを提供しています。（関連記事：博多…
    ラーログ/福岡グルメレポートライフ総合
  6. 家具の街で名を馳せる甘味系豚骨ラーメン。こだわりの自家製麺に、旨トロチャーシューが絶品の一杯。
    …のはカエシの味わいでしょうか。地元大川の醤油を使っているようで、やはり九州の醤油、上質な旨味と甘味を持ち合わせています。臭みなく後味もスッキリで、飲む…
    ラーログ/福岡グルメレポートライフ総合
  7. 家系発祥の吉村家の直系が博多に降臨。内田家JAPANとして九州発の家系総本山の味を食してみた。
    …い。本家である吉村家直系の味わいはこの総本店のみです。月隈の博多本店は九州の醤油などを使った内田家オリジナルとなっています。家系には細かな食材のルール…
    ラーログ/福岡グルメレポートライフ総合
  8. 決め手はキレのある醤油の味わい。博多で味わう関東風中華そばのこだわりを味わってみた。
    …と、寿限無の中華そばは、福岡博多の地で根付いている。これぞ本格中華そば九州の醤油は甘い。だから、九州でいただく醤油ラーメンはまろやかさや甘さの風味を出…
    ラーログ/福岡グルメレポートライフ総合
  9. 黒毛和牛をすぐ目の前で豪快に調理してもらえる「明石前」はどこ？　ほぼ肉づくしの全品を紹介！
    …の肉質等級はA5ですが、脂肪交雑のBMSは9から10なので脂は控えめ。九州の醤油を軽く塗る感じで、味付けされています。和牛ヒレカツ和牛ヒレカツ (C)…
    東龍ライフ総合
  10. 【大阪・野田】値上げ急増時代に1杯600円のラーメンで、広島から大阪進出を果たしたラーメン店！
    …島県産の選び抜いた複数の醤油を独自ブレンド」しているということですが、九州の醤油に近い甘味も感じます。後半になると舌がなじみ鶏の味わいを感じるようにな…
    高田強大阪

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