「餃子の皮が余ってしまった」
「美味しく消費してしまいたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「ギョーザの皮を美味しく消費できる簡単レシピ」をご紹介します。

材料（２～３人分）

• 豚ひき肉…300g
• ギョーザの皮…15～20枚ほど
• 塩…小さじ１/２
• お酒…大さじ５
• ごま油…大さじ１

お好みで、みじん切りにした白菜、ニラ、エリンギなどを加えても美味しいです。

作り方

ナイロン袋に豚ひき肉と塩を入れ、よくこねます。

ごま油を引いたフライパンに、ギョーザの皮（10枚ほど）を隙間なく並べ…

こねた豚ひき肉を乗せ、さらにその上にギョーザの皮（10枚ほど）を乗せ、中火で３分ほど焼きます。

３分ほど経ったら、お酒を鍋肌から回し入れ、フタをして中火のまま５分ほど蒸し焼きにすれば…

あっという間に「餃子」改め「平たいギョーザ」の完成です。

ゴマ油の香りが食欲をそそる一品で…

お好みで青ねぎを散らしたり…

ポン酢をかけても美味しいです。

このほか、餃子のタレやラー油、七味、柚子胡椒など、自由にアレンジしていただけます。

下側の皮は「カリッ」、上側の皮は「モチッ」と食感も楽しいレシピ。

「ちょうど今、餃子の皮が残っている」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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