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【札幌市白石区】うま味あふれる!トマト麺という新ジャンル。ラーメンでもない、パスタでもない逸品発見。

いろは地域情報発信ライター(札幌市担当)

いろはです。この度も記事をお読み頂きまして、ありがとうございます。

札幌はいよいよ初雪でしょうか。11月に初雪とは、少し前からしたら考えられないくらい遅い雪ですね。前年のドカ雪のようにならなければいいなぁと心配しています。では、寒い時には、温まる記事はいかがですか。

今回は、久しぶりの麺のお店のご紹介です。お店の名前は、

空と大地のトマト麺 Vegie(ベジィ)

場所は、札幌市白石区、札幌市営地下鉄東西線の白石駅から徒歩約6分ほどで、南郷通から少し入った場所です。

赤白の暖簾が目立ちますので、分かりやすいと思います。
赤白の暖簾が目立ちますので、分かりやすいと思います。

券売機でチケット購入

入店すると、券売機がまず目に入ります。ここは、現金支払いとなり、メニューを決めてチケットを購入します。

最初はまず迷うと思います。実際、いろはも迷いました。

初めての方は、お店のおすすめを食べてみるのもいいかもしれません。

お店のおすすめ

  • 9種野菜のトマト麺 (麺120g)880円
  • レディースセット<リゾットおむすび(チーズ入り)付き>(9種野菜のトマト麺の麺が100g+リゾットおむすぎ付きです)980円
  • 海老トマト麺 980円
  • 肉肉トマト麺  1180円(ぱりぱりチキン、鶏つくね、こだわりソーセージ、厚切りベーコンと野菜で、肉はかんり堪能出来そうです)

9種野菜のトマト麺+リゾットおむすび(チーズ入り)にしました。(880円+180円)

明るく、落ち着ける雰囲気で、清潔感のある店内です。
明るく、落ち着ける雰囲気で、清潔感のある店内です。

チケット購入後、スタッフの方に渡して着座です。カウンターに座りました。

一席ずつにカトラリーがセットされています。
一席ずつにカトラリーがセットされています。

カウンターは全てに衝立もあり、1人でとても安心してお食事出来ます。

ここで、Vegieさんの素敵なサービスのご紹介

かゆいところに手が届くサービス

ガムとヘアゴムと消毒用スプレーが準備されています。とても嬉しいサービスですね。

無料のサービスが嬉しい!

スタッフの方が、水の代わりにと冷たいルイボスティーをボトルで持ってきます。追加料金を払ってもいいくらいなのに無料です。ルイボスティーは後味もすっきりするので、食事にはとても合います。おいしいルイボスティーはついつい飲み過ぎてしまいそうです。

卓上のピクルスは好きなだけ食べることが出来る。

これまた驚きなのが、季節の野菜が食べやすくサイコロ状にカットされ、ピクルスとして置いてあります。口直しにとても最適ですし、何より野菜がたくさん食べられます。今回のピクルスは、キュウリ、人参、れんこん、大根、カリフラワーと6種類を見つけました。食べやすくてついついつまんでしまいます。トマト麺の前に食べ過ぎ注意です。(ピクルスはその時々で内容が変わるのでご了承下さい。)

9種野菜のトマト麺+リゾットおむすび(チーズ入り)出来ました。

実は、通常「リゾットおむすび」はトマト麺を食べ始めて5分後ほどに提供されていますが、今回は撮影のために同時に出して頂きました。

9種野菜のトマト麺は、麺の量が120gです。
9種野菜のトマト麺は、麺の量が120gです。

きゃ~見るからにおいしそうです。いや、おいしいんです。いろはは、前回、レディースセット<リゾットおむすび(チーズ入り)付き>を頂きましたが、今回は、セットではなく単品で頂きます。

トマト麺とは・・・、スープは・・・、

まず、麺は須藤製麺(旭川市)の道産小麦使用の特注中太麺です。もちもち、歯応えのある麺です。因みに、トマトは練り込まれていません。始めは、いろはもトマトが練り込まれているのかなと思いましたが違います。

では、なぜトマト麺なのか、スープにトマトをふんだんに使用しているからです。ベースは、鶏ガラスープとトマトソースと塩だれ+粗みじん切りのニンニクです。

粗みじん切りのニンニクはスープにも点在し見てとれますが、ニンニクの香りはあまりしません。これは、スープのうま味を出すために使用しているため、ニンニクの香りを強く出していないそうです。

スープはさらっとはしていませんが、ドロッともしていない、ほどよいとろみ感です。
スープはさらっとはしていませんが、ドロッともしていない、ほどよいとろみ感です。

スープはドロッとしたトマトジュースや、さらっとしたパスタのトマトソースとは全く違います。丁度中間のような、喉ごしです。トマト感はほどよくありますが、味わったことのない新感覚です。一口目からうま味に驚き、何これ!ってつい二口目で確かめたくなります。また、麺に良くスープが絡みます。おいしいからと言って、スープを飲み過ぎるとこの後のリゾットに足りなくなるので、ご注意を。

リゾットおむすびは、お店からもオススメの品です。
リゾットおむすびは、お店からもオススメの品です。

でも、このとろみ感、この後のリゾットを頂く時に、納得すると思います。すごくご飯に合うんです。しかも、チーズがご飯の間にサンドされています。そう。リゾットとして、スープに投入した時に、チーズが中からトロ~リとしてきます。この演出がにくいです。そして、最後までスープを頂いてしまいました。完食です。トマト麺はとても身体が温まりますよ。そして、何よりもおいしい!

因みに、味変も可能

卓上に、黒胡椒、ガーリックオイルがセットされていますので、入れすぎ注意ですが、少し入れるとたまらなくスパイスやニンニクのうま味が投入され、食が進みます。

ここで、11月現在の限定メニューのお知らせ

マンスリーメニュー(期間限定)、数量限定、冬季限定など魅力的なメニューが販売中。
マンスリーメニュー(期間限定)、数量限定、冬季限定など魅力的なメニューが販売中。

マンスリーメニュー(期間限定)
・濃厚海老クリームトマト麺 1080円
冬季限定
・生姜香る、カレートマト麺 990円
数量限定
・坦々トマト麺 890円

定番メニューには、トマトつけ麺あります。

つけ麺は、「もちもち!中太麺」又は「のどごし!平打ち麺」から選びます。

どちらも甲乙付けがたいですね。メニューは4種類。
どちらも甲乙付けがたいですね。メニューは4種類。

9種野菜のトマトつけ麺 980円
15種野菜のトマトつけ麺 1180円
海老トマトつけ麺 1080円
肉肉トマトつけ麺 1280円

追加メニューが豊富です。

追加メニューも豊富ですね。今回は全てのメニューはご紹介していませんが、ご来店時にお気に入りのメニューを見つけてみて下さい。いろはは、店長のおすすめもあり、次は海老トマト麺かつけ麺にしようと思います。

では、お店からのお知らせです。

卓上で頂ける大好評のピクルスが販売されています。

一袋、450円です。内容は季節の野菜ですが、その時で変わるそうです。たっぷり一袋に入っています。「ご希望の方はスタッフに申し伝えてください。」とのことです。

駐車場のご案内

Vegieさんのとなりのトリヤコットさんの角を曲がります。
Vegieさんのとなりのトリヤコットさんの角を曲がります。

店舗裏にあります。

【取材後記】

本当においしかったです。何より野菜をたくさん食べることが出来て、満足感があり、背徳感はないという素敵なトマト麺です。

ここでメニューに記載されていますが、9種の野菜の内容を・・・

鶏つくね(軟骨入り)なす、ブロッコリー、レンコン、かぼちゃ、ホウレン草、人参、玉ねぎ、水菜、さやあかねいも、焼クルミです。

9種の野菜+焼クルミです。いもは、初めて食べたのですが「さやあかねいも」という品種です。それぞれの野菜を適した調理でトッピングされていておいしかったです。

くせになるおいしさとは、こういうことなのですね。ぜひ、気になる方は1度足を運んでみてはいかがでしょうか。女性の方が多いそうですが、男性の方もファンが多いそうです。

あ!ここで、ちょっとした情報です。レディースセット<リゾットおむすび(チーズ入り)付き>とありますが、こちらは、女性限定ではないそうです。なので、男性の方も注文できます。

店長様、この度は取材のご快諾とご協力に大変感謝いたします。たくさんのお話を聞かせて頂きまして、ありがとうございました。おいしかったです。ごちそうさまでした。

Vegie(ベジィ)さんのお隣は、以前ご紹介した、トリヤコットさんです。こちらのお店のお蕎麦とお茶漬けも絶品ですので、是非。

【店舗情報】
空と大地のトマト麺 Vegie(ベジィ)

住所 /札幌市 (Japan・北海道)北海道札幌市白石区東札幌2条5丁目3-1 村定ビル1F
電話番号 /011-807-4213
営業時間 /平日 11:00-15:30.17:00-20:00(各L.O30分前)
土日祝 11:00-20:00 (L.O30分前)
定休日 /水曜日(水曜日が祝日の場合は、営業します。次の日はお休みとなります。)
ランチタイムメニュー /ありません。常時同じメニューです。
駐車場 /店舗裏に5台あり(詳細は、記事内写真にてご確認下さい)
テイクアウト /店頭にて注文、受け取り。詳細は、店舗へご確認ください。容器代が別途100円/1メニューに掛かります。
デリバリー /Uber Eats 、Wolt、出前館のアプリより可能。但し、容器代が別途100円/1メニューに掛かります。デザート、ドリンク類はデリバリー不可です。詳細は、店舗へご確認ください。
全席終日禁煙 
席 /カウンター7席、テーブル(向かい合わせ席)×2つ、小上がり1つ
予約 /不可です。
オープン /2021年2月2日リニューアルオープン
Instagram /こちらです。

※こちらの情報は、2022年11月の取材時のものです。

※店舗情報(料金など)は変わることがあるので、店舗へご確認ください。

地域情報発信ライター(札幌市担当)

こんにちは。北海道が大スキな’’いろは’’です。 札幌を中心に、時間があれば北海道をあちこち旅して、出会いと発見に感動するたびに北海道は無双ですべてが最高。そして温かく優しい人ばかり。のんびり景色を楽しみながらの散歩も大好き! ふらっと立ち寄った先で発見したワクドキなものを中心に発信していきたいと思います。よろしくお願いします。

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