【札幌市白石区】ついに出合った本格的で家庭的なイタリアン。地元で長く愛され、心躍るメニューばかり。
いろはです。
いつも記事をお読みいただきましてありがとうございます。
本日もいろはが出合ったとっても素敵なお店をご紹介いたします。
店舗は、
札幌市白石区、本郷商店街にあります。
アクセスもよく、札幌市営地下鉄東西線’南郷７丁目駅’から徒歩圏内です。
MOLTO BUONO （モルトヴォーノ）
おいしいパスタを食べたいなと思った方にとてもオススメしたいです。
外観からは中の様子が見えないのですが、
入店するとしっとりとした音楽が流れる中、明るい笑顔でいらっしゃいませ～と温かく迎えられ席を案内されます。
奥様の明るい人柄から店内の雰囲気は温かく居心地がよい空間です。
今回はランチとディナータイムにお邪魔していただいてきましたので、
先ずはランチからご紹介いたします。
23年前に開店し、ご夫婦で切り盛りされています。
開店当初から地元で愛され続け、現在もお店のファンの方が多く通われておりお昼に伺うと賑わっています。
ランチタイム：ランチセットメニューのレギュラーセットで注文
小海老とモッツアレラのトマトクリームとジンジャーエール＜957円 税込＞
ランチのメニューはとても豊富です。どのメニューも魅力的な食材ばかりです。何とパスタメニューは１２種類、スープパスタは２種類です。悩みに悩み今回はこちらにしました。
小海老がたくさん。更に大きなモッツアレラがゴロゴロッとトッピング。
具だくさんで心弾みます。
そして一口いただくと・・・
ん～口の中に広がるトマトクリームの旨味とコクに天を仰ぎました。
トマトクリームがしっかりと絡んだパスタにモッツアレラと小海老が口の中で旨さを倍増させておいしい～と感動です。
さらに、モルトボーノのパスタ麺はもちもち食感が特徴で歯応え、弾力がたまりません。
最後までおいしいが続いて大満足でした。
すっかり小海老とモッツアレラのトマトクリームがお気に入りとなりましたが、
他にも気になるメニューがあり、ついついメニュー表を再度チェックしてしまいました。
ランチ セットメニュー 3種類＊ドリンク付＊全て税込価格
- レギュラーセット 957円
- サラダセット（お任せサラダ） 1232円
- ミニトーストセット（ミニサラダ、ミニトマト） 1518円
※撮影時のメニューのため内容は変わる場合があります
↓↓↓
パスタメニュー＜大盛り165円増、特盛330円増＞
- 海の幸のトマトソース
- チキンと長ねぎの和風ペペロンチーノ
- 小海老とモッツアレラのトマトクリーム
- 茄子ときのこの甘辛アラビアータ
- きのこのチーズクリームソース
- ツナとほうれん草のクリームソース
- たらこと小海老の青じそ（レモン風味）
- 納豆と青じそのバターオイル仕立て
- 小ねぎとあさりの白ワイン風味
- ほうれん草とトマトのバジルクリーム
- 茄子とモッツアレラのミートソース
- たらこと海の幸の和風ペペロンチーノ
スープパスタ （1078円）
- チキンとほうれん草のクリームソース
- えびとあさりのトマトクリームソース
このラインナップならどのパスタメニューを選択しますか。
その他ランチだけのお得なサイドメニューやスイーツもあるので、楽しみながら注文されてみてはいかがでしょうか。
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後日
ディナータイムにお邪魔しました。
看板メニューも参考にしましたが、今回は単品でパスタを注文。
単品パスタのメニューもとにかく豊富。
人気のメニューを聞いてみたところ、
モルトの４種のカルボナーラが人気があるとのことでした。
その中でも、人気NO.1のパスタともう一品を注文しました。
たらこを和えた和風カルボナーラ ＜1353円 税込＞
＋じっくり焼き上げた包み焼きカルツオーネ（ミートソース）＜990円 税込＞
たらこを加えて和風に仕上げたカルボナーラ
卵黄が美しく中央に鎮座し、刻みネギ・のり・胡麻・ブラックペッパーが散りばめられているこの見た目の仕上がりに思わずおいしそう！！！と心弾み嬉しくなりました。
先ずは卵黄を壊さずソースを絡めて一口。たらことベーコンの塩みが加わりいい塩梅です。
コクやミルクの深みもありながらもくどくなく、さっぱりとしたソース。
人気NO.1というのも納得。ついつい食が進みます。
いよいよ卵黄を絡めます。
卵黄の甘みととろみが加わり、更にコク深くなります。
これは１度食べたらまた食べたくなる味、そして、誰かと共有したくなる味です。
カルボナーラとたらこのペアリングは最高でした。
そして、以前から１度食べてみたかったカルツオーネもいただきます。
ミートソースと共にとろーりモッツアレラと甘みあるオニオンがたっぷり詰まっていました。ミートソースの旨味がとてもあり完食してしまいました。実は食べきれないと思いテイクアウトするつもりでしたが心配無用でした。すっかりお腹いっぱいです。
今回はモルトヴォーノさんにてパスタを満喫しました。
モルトヴォーノさんは１人でも気軽に、グループでも利用しやすく、様々な年代の方が来店されます。
ランチタイムは温かみのある明るい店内、ディナータイムは間接照明の効果もあり落着いたムードある雰囲気となり様々なシチュエーションにぴったりと合います。
この記事にて気になった方は訪ねてみてはいかがでしょうか。
【取材後記】
長く地元に愛され、ご夫婦で手を取り合いお店と味を守ってこられました。
「時にシェフであるご主人が脳梗塞で倒れた時には家族の協力により営業を続け、コロナ禍や物価高騰の中でもお客様やご友人に助けられながら今日があるとのことで感謝でいっぱいなんです」と、とても幸せいっぱいの表情でお話くださったことが印象的でした。
2025年の今頃には息子さん夫婦がお店の跡を継ぐそうです。お店の味と息子さんのオリジナルメニューも加わりパワーアップするのだと思うとオープンが楽しみです。
この度は取材へのご協力に感謝いたします。とてもおいしいパスタでした。ご馳走様でした。又是非お邪魔したいと思います。
【メニューについて】
・パスタ：ソースが豊富！各ソース毎にメニュー有り
トマトソース/トマトクリーム、和風、ジェノバソース、ミートソース、クリームソース、ペペロンチーノ、スープスパゲッティ、冷静パスタ、カルボナーラ
・ローマ風薄焼きPizz（4種類ほど）
・ガーリック又はバタートースト（ソフトフランス使用）
・サラダ（4種類ほど）
・チーズを使った前菜（4種類ほど）
・きのこのミートクリームシチュー、大葉と野菜の生ハム巻き、トマトと生ハムのカルパッチョ、牛肉のタリアータ、ピリ辛チキンのアラビアータ、きのことポテトのミートクリームグラタン・・・まだまだメニュー有り
・ワイン、ビール、カクテル、ドリンクあり
※パスタだけでなくその他多彩なメニューがあり、全てをご紹介しきれないため簡単ではありますが一部をここで記載しました。
是非店頭にてお召し上がり下さい。
【店舗情報】
MOLTO BUONO （モルトヴォーノ）
住所 ／札幌市白石区本郷通８丁目北７−８
電話番号 ／011-865-6670
●お問い合わせ、予約等は店舗へお電話にてお願いいたします。
営業時間 ／平日：11時～L.O.14時30分、18時～20時30分＜L.O.20時＞
土日祝：11時30分～L.O.14時30分、18時～20時30分＜L.O.20時＞
※ランチタイム時は、お店の都合にてL.Oより早めに終わることがあります。ご来店時は店舗へご確認ください。
※土日祝祭日のランチタイムは全席禁煙です
定休日 ／毎週月曜日 ※但し月曜日が祝日の場合は営業いたします。代休はありません。
アクセス ／札幌市営地下鉄東西線’南郷７丁目駅’３番出入口から徒歩約6分 本郷商店街８丁目
SNS ／ありません。
人気のパスタ
・たらこを和えた和風カルボナーラ
・カルボナーラ
・ミートソースのカルボナーラ
※こちらの情報は、2024年5月取材時のものです。
※店舗情報（価格、メニュー内容など）は変わることがあるので、店舗にてご確認ください。
