藤沢市のみなさまこんにちは。今日もおやつの時間を心待ちにしている筆者ころんころです。本日のおやつは『muginami BAKERY（ムギナミベーカリー）』の「クリームパン（160円）」と「マラサダ（各140円）」です。

JR辻堂駅から県道308号線を海へ向かい歩くこと約20分。『湘南工科大学』の門の目の前に、広いウッドデッキが出迎えるパン屋さん『muginami BAKERY』があります。

パンの販売は対面スタイル。

木箱のようなショーケースに並ぶ30種類前後のパンをはじめ、自家製の焼き菓子からドリンクメニューまで、店内にはこだわりの品が並びます。

なかでも「おやつ」に選びたい商品が「クリームパン」と「マラサダ（ポルトガル発祥のドーナツ菓子。現在はハワイで愛される名物菓子）」。

まずは、写真右に写る焼き印が押された「クリームパン」を半分に割ってみます。すると…

中から「ほんのりと茶色味を帯びた自家製カスタードクリーム」が顔を出しました。他店では見たことがない色味に、思わず「え？！」と見入ってしまった筆者...。

「クリームパン」について、『muginami BAKERY』の店主・青木さんにお話をうかがうと、「自家製カスタードクリームを作る際『奄美のきび砂糖』を使用しています。とても人気が高い定番商品のひとつで、オープン当時から変わらない味とかたちです」と言います（茶色い理由は「奄美のきび砂糖」だったのですね！）。

パン生地は噛み応えのあるモチッとした食感。奄美のきび砂糖が活きた自家製タードクリームは、くどくない自然な甘さとコクをしっかりと感じる豊かな味わいです。いつもならペロッと食べてしまう私ですが、このカスタードクリームが本当に美味しくて…珍しくゆっくりと噛みしめながらいただきました。笑

続いて「マラサダ」。※お味は、奄美のきび砂糖・グラニュー糖・シナモンシュガーの3種類があり、写真は奄美のきび砂糖です。

揚げてあるにも関わらず、驚くほど軽い口当たり。ふんわりとした繊細な食感の生地に、奄美のきび砂糖の優しい甘さが見事にマッチしています。これも心が和むひと品で、子どものおやつにもぴったりですよ。

取材中、次々とやってくる常連さんの多くが注文していた「クリームパン」と「マラサダ」。地域の人たちから長年愛され続ける、魅力あふれるスイーツパンです。