突然ですが、キャベジンって聞いたことはないでしょうか？胃腸薬としても販売されていて有名だと思いますが、名前の通りキャベツに豊富に含まれている「胃腸に良い成分」です。

　さらに胃腸だけでなく、ダイエットに役立つ効果も期待できます。今回は、そんなキャベジンたっぷりのキャベツを使った、効果を2倍にする腸活レシピをご紹介。（キャベキャベうるさいですがご了承ください...。笑）研究結果を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度試してみてくださいね！

キャベツが胃腸とダイエットに良い理由

　キャベツには、上記の通りキャベジンが豊富に含まれています。これは余談ですが、別名でビタミンUと呼んだりもしますよ。

　日本で行われた研究を参考にすると、キャベジンを摂取することで以下の効果が期待できます。（※）

　胃の中にある液体（胃酸）は、ものすごい酸性です。一歩間違えれば、胃そのものを溶かしても不思議ではありません。では、なぜ胃は安全なのか！？というと、胃の粘膜が守ってくれているから。（ここ、来週のテストに出ます！笑）

　ただ、通常は守ってくれていますが、食生活やストレスの影響で胃の粘膜が弱くなると、胃がダメージを受けます。その結果、消化不良が起き、胃だけでなく腸内環境まで悪くなることに…。

　キャベジンは、その胃粘膜を作る手助けをしてくれるので、胃腸に良い成分と言えるんですね。キャベジンの胃腸薬のパッケージにも「胃を守る」「胃の消化を助ける」と書いてるのは納得です。

　ここからは、キャベツのキャベジンの効果を高める、やみつき腸活レシピをご紹介しますね！

＜材料＞やみつき腸活キャベ長サラダ

<作り方>やみつき腸活キャベ長サラダ

①キャベツはザク切り、長芋は角切りする。（長芋の皮は剥いてもOK）

②キャベツと長芋を容器に入れたらラップをして、600Wで4分レンチンする。


③フォークで長芋を軽く潰したら、マヨと塩コショウ、味噌も加えて全体をごちゃごちゃ和えたら完成！


　もし作り置きをする場合は、できればレンチンした後にキャベツの水分を絞りましょう！（時間が経つと水分が出てくるため。）もちろん、作り置きをしない場合でも、絞ってOKです！でも絞るのって、地味に手間なんですよね...。（笑）

材料3つを混ぜるだけ！キャベジンで胃腸を整えよう

　文字数の関係で最後になりましたが、長芋にも胃の粘膜を保護する作用があります。（あのネバネバのおかげですね！）キャベジンとの相乗効果で、胃腸を整えることができますよ。ぜひ、一度お試しくださいね！

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出典（※1）T Watanabe 「Mechanisms for cytoprotection by vitamin U from ethanol-induced gastric mucosal damage in rats」（1996）

（※2）N Nakamura「Hypolipidemic effect of L-form S-methylmethionine sulfonium chloride in man」(1981)

本記事は医療アドバイスを提供しているわけではなく、情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。