「ポテサラは作るのが面倒くさい」
「スーパーで買うことも多い」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「ポテトサラダを時短で作る方法」をご紹介します。

材料（３～４人分）

• ジャガイモ…中３こ（250～300g）
• スライスハム…４枚
• 冷凍の野菜…５０g（今回は枝豆）
• マヨネーズ…大さじ４

野菜は、水切りしたキュウリや、アスパラ、スナップエンドウ、ブロッコリーなどで代用もOKです。

作り方

ジャガイモを加熱する前に、皮の上から包丁をあて、切り込みを「ぐるっ」と一周入れます。

こうすることで…

加熱後の皮むきが時短になります（詳細は後述します）。

続いて加熱するのですが、「茹でる」と湯を沸かす時間がかかるため…

耐熱皿に乗せ、電子レンジ600Wで８分ほど加熱します。

加熱後、つまようじを刺して「スッ」と刺さればOKです（固い場合は20秒ずつ追加してください）。

粗熱がとれたら…

ここで皮を剥きますが、この時に…

「キッチンペーパー」で包みながら作業すると、滑りにくく、また、手に熱さが伝わりにくいため皮を剥きやすく、結果、時短に繋がります。

さらに、ここで地味に効いてくるのが…

加熱前に入れた「切り込み」です。

切り込みが、皮を剥く「とっかかり」となるとともに、切り込みの位置から皮を引っ張れば、スルスルとストレスなく剥けるため、これまた時短に繋がるというわけです。

皮を剥いたら…

フリーザーバッグを用意して…

中にジャガイモを入れて、袋の口を折り返して自立させます。

マヨネーズを加え…

袋の上から、手で芋をつぶします。

こうすることでマッシャーやボウルを使用することなく、マッシュポテトを作れます。

最後に、解凍した野菜と、カットしたハムを袋に加えて、混ぜ合わせれば…

時短で作れて、光熱水費の節約もかなえる「時短ポテサラ」の完成です。

• ジャガイモを茹でない
• 切り込みで皮むきを楽に
• キュウリの塩もみを省く
• 袋を使って洗い物を減らす

こういった工夫を組み合わせることで、忙しい日でも「これなら作れそう」と思えるひと品になります。

ちなみに…

熱がとれたら、袋のまま冷蔵庫で保存できるため、作り置きにもなって便利です（１〜２日以内には食べきるようにしてください）。

なお、今回のレシピをSNSでご紹介したところ…

「ポテサラはマッシャーで潰さないと、みたいな思い込みがあったんですが、その手があったか！」（Oさん）

「これだったら毎日でも作れそう」（Jさん）

「早速やります。時短、ゴミが少ない、洗いものが少ないは魅力です。」（Hさん）

といったご感想をいただきました。

「ポテサラはお店で買うことが多いよ」という方も、ぜひ今回の作り方を一度お試しいただければ幸いです。

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