どうも！冬に向けてお腹に脂肪をため込んでいるこうしんりょーたろうです。
「冬眠前の熊じゃないんだから」と妻に指摘され、恐る恐る体重計に乗った後の記憶がないんですよね…。見たことない数字が並んでいたような気もするんですが、きっと夢だと思います。

冗談はさておき、僕もそろそろ健康に気を使わないといけない年齢になってきました。週何回かジョギングしたりと身体は動かしていますが、それでも若い頃のように好きなものを好きなだけというわけにはいきませんよね。

でも食べるのは我慢したくないできない！なので野菜をしっかり取ろうと意識しています。

…ということで今回紹介するレシピは、「キーマカレーのレタス包み」です。
レタスで包むことでしっかり野菜がとれる上に満足感もアップ！ルゥを使わずスパイスで作るカレーなので、その分カロリーはカットされます。そして何よりめっちゃ美味しいんですよ！具材になすを入れることで食べ応えもあります。レタスひと玉が簡単になくなりますよ。

では、さっそく作っていきましょう。

材料 2～3人前

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。なすを乱切りにする。レタスを流水で洗い水をきっておく。

②熱したフライパンに油を引き玉ねぎを加え炒める。きつね色になるまで10分程炒める。

③ミンチ肉を加え炒める。

④ミンチ肉に火が通ったら、なすを加え炒める。

④なすがしんなりしてきたらケチャップを加え炒める。

⑤火を弱め、ガラムマサラを加え混ぜ炒める。

⑥混ざったら水を加え中火で熱する。ひと煮立ちしたら塩、砂糖を加える、

⑦5分程煮込み、水分が飛んできたら、塩(分量外)で味を整える。

完成

スパイシーな香りとしっかりとしたひき肉と玉ねぎの濃厚な旨味。とろとろのなすがこれまたたまらんのです。そして、美味しいキーマをしゃきしゃきレタスに包んで食べれば、そんなん美味しいに決まってますよね！

マヨネーズをつけて食べるとこれまた美味し！
極上のご飯のおかずになります。ご飯を一緒に包んで食べるのもおすすめです。
僕はこれをおかずにきっちりご飯3杯食べました（だから痩せない）。

家族も大好きなレシピです！
是非お試しあれ！