近年、豚骨以外のラーメン店もじわじわと増えている佐賀。今回ご紹介するのは“鯛だし”ラーメンを提供する「鯛だしらぁめん 酔月(すいづき)」です。ちょうど1年前にも記事にしましたが、オープン後から何度か通っています。

メニューや営業時間、定休日等は以前から変更ありませんでしたが、変わらぬ美味しさに満たされたので、また改めてご紹介したいと思います。

店舗専用の駐車場がないので、近くのコインパーキングをご利用ください。1番近いのが店舗を過ぎてすぐのところにある「サイカパーク中央本町駐車場」です。周辺は一方通行が多いのでご注意ください。

もともとは居酒屋でしたが、コロナ禍に始めたランチ営業で提供した鯛だしラーメンが大好評！2022年4月に「鯛だしラーメン専門店」としてリニューアルし、居酒屋は松原3丁目に移転しました。

居酒屋「すいづき」は魚料理をメインとした和食のコース料理などを提供しています。海鮮メインの居酒屋から誕生した鯛だしラーメン…そりゃ美味しいに決まってる！

店内はカウンターが6席、座敷スペースに4人掛けのテーブルが2卓。奥には個室があります。

メニューはこちら。醤油、塩、山椒の3種類で、今回は1番人気の醤油をチョイス！

「鯛だし醤油らぁめん」(900円)に海鮮丼セットで1,300円。運ばれてきた瞬間、上品なスープの香りがふわっと広がります。

鯛だしをベースに、かつお、いわし、鯖、日高昆布のだしがブレンドされていて、あっさりとした味わいながら、深みのある魚介の旨味が凝縮されています。

中太で、やや、ちぢれ麺。普段は細め、硬めの麺が好みの筆者ですが、鯛だしラーメンにはこの麺がベスト！と頷ける相性の良さ。そして卵、レアチューシュー、海苔が標準のトッピングになっているので、追加なしで十分、種類豊富に味わえるのも嬉しいポイント！このレアチャーシューがまた美味しいんですよね～。

そして…初めて行く方にもぜひぜひ、海鮮丼セットで食べていただきたい！身が締まった甘い刺身ととびっこがたっぷりのった海鮮丼。ラーメンでは香りと出汁を、そして丼ではしっかり“身”で海鮮を味わってみてください♪

ラストオーダーは13時45分となっています。金曜、土曜は夜間営業もしているので、締めのラーメンとして味わうのも良いですね♪