みょうがとねぎたっぷりのたれでご飯がすすむ！「しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回の献立は、「しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ」＆「にんじんとツナのめんつゆ炒め」の2品献立！
弱火でしっとりジューシーに、ねぎたっぷりのタレを合わせて美味しい鶏むねと、ツナと卵が入って彩りもきれい、味付けも簡単なめんつゆ炒め♪
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鶏もも肉（大）…1枚
しょうが…1片
みょうが…3本
青ねぎ…2本
長ネギ（青い部分）…1本分
にんじん…1/2本
卵…2個
ツナ缶…1缶
しょうゆ
砂糖
酢
白いりごま
ごま油
めんつゆ（2倍濃縮）
塩
粗びきこしょう
主菜：しっとり茹で鶏のみょうがねぎだれ
材料：2人分
鶏もも肉（大）…1枚
しょうが…1片
みょうが…3本
青ねぎ…2本
長ねぎ（青い部分）…1本分
【A】
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ2
酢…大さじ2
白いりごま…小さじ1
ごま油…大さじ1
作り方
①鶏肉は余分な脂を落とし、塩・こしょう（分量外）で下味をつけておく。しょうがは薄切りにする。
②鍋に水適量（分量外）を入れ湯を沸かす。長ねぎの青い部分、薄切りにしたしょうが、下味をつけた鶏肉を入れる。沸騰したら弱火にし、10分ほど中に火が通るまで茹でる。火を消し蓋をして置いておく。
③みょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにし、【A】と混ぜ合わせてたれを作る。
④鶏肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。食べる直前にみょうがねぎだれをかける。
副菜：にんじんとツナのめんつゆ炒め
材料：2人分
にんじん…1/2本
卵…2個
ツナ缶…1缶
ごま油…大さじ1/2
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1/2
塩…少々
粗びきこしょう…少々
作り方
①にんじんは細切りにする。卵は溶いておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。ツナを油ごと加えて炒め、めんつゆを加える。
③具材を寄せて、空いたスペースに溶き卵を入れて炒める。粗びきこしょう、塩をふり、具材を炒め合わせる。
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