「ご近所さんから頂いたジャガイモ。たくさんあるけど、どうやって消費しよう…」
という方に、じゃがいも大量消費が可能なレシピを今回ご紹介します。

味付けがコンソメ１つで済むので本当に手軽。
ジャガイモが傷んでしまう前に、今回のレシピで美味しく召し上がってくださいね。

材料（３人前）

• じゃがいも…大サイズ２～３個
• 鶏もも肉…１枚（約３００g）
• オリーブオイル…大さじ１
• にんにく…３cm
• コンソメ…大さじ１

手元に小サイズのジャガイモしかない場合は４～５個ご使用ください。

作り方

ジャガイモ（大2個）の皮をむき、乱切りにします。

切ったジャガイモを耐熱容器に移しラップをかけ、電子レンジ600wで6分加熱。

ジャガイモを加熱している間に、鶏もも肉（1枚）を一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイル（大さじ1）、にんにく（3cm）を入れ中火で温めます。

切った鶏もも肉を皮目を下にして中火で焼きます。

片面に焼き色がつくまで焼いたら裏返し、フタをして中火で2分ほど蒸し焼きにします。

フタを外し、電子レンジで加熱してジャガイモ、コンソメ（大さじ1）を加え、全体を混ぜ合わせるように中火で炒めます。

ジャガイモの水気が飛んで、こんがりと焼き色が付いたら完成です。
味見をしてみて薄いようなら、コンソメを足して調整してくださいね。

お好みでパセリをふりかけると、よりジャーマンポテト感が出ます。辛いのがOKな方は鷹の爪を加えても◎
晩酌のおつまみにも、お弁当のおかずにも合います。

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