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【東京都港区麻布十番駅】寺門ジモンさん「日本一」『取材拒否の店』に二度取り上げられた『アルデバラン』

飲ミシュランペアリング探求家

店主が『R-S』での修行を経て、2018年に六本木にて開業した『アルデバラン』。

オープンしてすぐに「食べログ ハンバーガー 百名店 2019」に選ばれ、『寺門ジモンの取材拒否の店2019』(フジテレビ)でも肉に厳しい寺門ジモンさんに「現時点で日本一」と絶賛されています。

平日は一時間、休日になると二時間待ちはざらだったのですが、2022年11月8日、麻布十番に移転すると新システムが導入されます。

訪問日時とメニューを予約制にして、待ち時間なくスムーズに入店できるようになったのです。

もちろん、当日予約も可能です。

現在の『アルデバラン』の利用方法は、まずはメニューを見て、オーダーするハンバーガーを決めます。そして、日時を決め、03-6459-4888に電話をかけます。あとは、スタッフの方の質問に答える形で、メニューと日時を予約するだけです。予約時間の5分前入店がマナーです。とにかく、遅刻厳禁です。

麻布十番移転後も『寺門ジモンの取材拒否の店 2023新春』に取り上げられていました
麻布十番移転後も『寺門ジモンの取材拒否の店 2023新春』に取り上げられていました

お店の場所は、やや分かり辛いですが、こちらの雑居ビルに入り、奥のエレベーターで3階に上がり、

3階につくと、こちらのドアがあらわれ、入ると別世界
3階につくと、こちらのドアがあらわれ、入ると別世界

ドアをあけて、店内に入ると空気は一変します。

店主がハンバーガーを作る仕事が見えるカウンターには多少の臨場感も
店主がハンバーガーを作る仕事が見えるカウンターには多少の臨場感も

カウンターが主体の高級店の雰囲気で、スタッフの方も洗練されたウエイトレスです。カウンター8席に、テーブルが8席ほど、四席くらいの個室が一つがあります。

席につくと、マストであるワンドリンクをオーダーし、

コールスローも美味しく、ペアリングにはビールかBARANボールでいかがでしょうか
コールスローも美味しく、ペアリングにはビールかBARANボールでいかがでしょうか

ドリンクと共にまずはコールスローが出てきます。

ポテトももちろん揚げたてで美味です。六本木時代のチキンナゲットはありませんでした
ポテトももちろん揚げたてで美味です。六本木時代のチキンナゲットはありませんでした

続いて、数分間空いてからフライドポテト。

そして、ハンバーガーの登場です。

BBQソースのBPEMC
BBQソースのBPEMC

パティもバンズも美味しく、アルデバランという完成した料理を食べているようです。

てりやきソースのリアルバラン
てりやきソースのリアルバラン

ハンバーガーにはカリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンでいかがでしょうか。食後のお茶も美味しく、ソフトドリンクにもこだわりを感じられます。

ということで、お酒が好きな人も、飲めない人も、一度は食べるべきハンバーガーと言えます。

あるでばらん

住所:港区麻布十番3-3-1 三喜ビル 3F

電話:03-6459-4888

営業時間:[火~土] 11:00~21:00(L.O) 売り切れ次第終了

[日]11:00~20:00(L.O)売り切れ次第終了

定休日:月曜日(Instagramにて告知される臨時定休の日もあり)

ペアリング探求家

港区界隈をはじめとする、東京都のコスパの良いグルメ。たとえば、一人食べて飲んで15,000円以上であれば美味しい飲食店は多くありますが、15,000円以下でも納得できる飲食店を御紹介します。

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