こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回は海鮮スンドゥブに、ワンボウルでつくる副菜を合わせた献立！

ちょっと面倒なイメージがあるスンドゥブが、シーフードミックスとキムチを使えば簡単につくれちゃいます。

副菜は、トマトともやしのエスニックごまナムル。もやしを耐熱ボウルに入れてレンジ加熱し、トマトと調味料を入れてさっと和えれば完成です！

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に楽しんでくださいね！

主菜：シーフードミックスで簡単！おうちで海鮮スンドゥブ

材料：2人分

シーフードミックス…100g
玉ねぎ…1/2個
ニラ…2本
しょうが…1片
キムチ…100g
絹豆腐（3個パック）…2個分
卵…2個
白いりごま…適量

【A】
酒… 大さじ1
味噌…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2

【B】
水…600ml
鶏ガラスープの素（顆粒）…大さじ1

作り方

①玉ねぎは繊維に沿って縦にスライスし、ニラは3～4cm幅に切り、しょうがは皮を剥いてみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。

②鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎを入れる。玉ねぎがしんなりしてきたらキムチ、しょうが、豆腐を入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。

③合わせた【A】、シーフードミックスを入れ混ぜる。卵を割り入れ、白身が固まるまで弱火で加熱する。

④卵がお好みの固さになったら、ニラを入れて煮る。器に盛り、白いりごまをふる。

副菜：トマトともやしのエスニックごまナムル

材料：2人分

トマト…1個
もやし…200g
しょうが…1片
桜エビ…3g
白すりごま…大さじ1

【A】
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
ナンプラー…小さじ2
にんにく（すりおろし）…少量

作り方

①トマトは乱切りに、しょうがは皮を剥いてみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。

②もやしは耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。キッチンペーパーで水気をよく切り粗熱をとる。

③もやしが入ったボウルに、桜エビ、しょうが、白すりごまを入れ和える。合わせた【A】を入れて和え、最後にトマトを加え、さっと混ぜる。塩適量（分量外）で味を調え、器に盛る。

＼次回の一週間献立もお楽しみに！／

こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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