忙しい人にこそ作ってほしい！「最強の朝ごはん」

こんにちは＾＾管理栄養士の関口絢子です。

「完全栄養食」とは人が健康を維持するために必要な栄養素を全て含んだ加工食品のことです。最近ではパンやパスタ、ドリンク、お菓子など様々な完全食が販売されていますが、加工食品に頼らなくても家で簡単に作ることができるんです！

そこで今回は、１日の始まりに栄養バランス抜群の完全食「朝食レシピ」をご紹介します。このレシピだけで一食に必要な栄養素全てをしっかり摂ることができるので、パフォーマンスを上げて活力溢れる１日を過ごすことができます！是非、皆さんの朝食レシピのひとつに加えてみて下さい♬

材　料

●オートミール　　　　　　　　30g

●豆乳　　　　　　　　　　　　150ml

●卵　　　　　　　　　　　　　1個

●小松菜　　　　　　　　　　　1株(80g)

●パプリカ　　　　　　　　　　1/4(40g)

●舞茸　　　　　　　　　　　　30g

●水　　　　　　　　　　　　　150ml

●スープの素・塩・コショウ　　適宜

作り方

1. 全ての野菜を食べやすい大きさにカットしておく。

2. フライパンに水・オートミール・カットした野菜を入れて加熱したら蓋をして１〜２分蒸し煮する。

3. オートミールが柔らかくなって野菜に火が通ったら豆乳を加え、火を弱める。

4. 野菜だし（鶏ガラスープなど普段お使いのものでOK）・塩・こしょうで味を整える。

5. 全体が煮えたら溶き卵を加え、蓋をして好みの加減になったら完成です！

レシピについて

既にオートミールが溶けているので、濃度が濃いめの野菜スープといった感じです。とにかくこの一品で栄養が全て揃っている完全食なので、たっぷり作って家族の栄養補給としてお役立て下さい！また、これからの寒い季節に体を温める一品としてもオススメです。１日の始まりにしっかり栄養を摂ることでパワーアップした１日をお過ごし下さい♬

★動画の概要欄に栄養価記載しています。

★動画では、レシピはもちろん栄養についても詳しくご紹介しています！

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★管理栄養士／料理研究家：関口絢子のウェルネスキッチン（チャンネル登録者数45万人）

筆執／レシピ：管理栄養士 関口絢子