まもなくバレンタインデーです。チョコ菓子づくりを予定されている方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、欠かせない板チョコをきれいに割る裏ワザを紹介します。

きれいに均等に割れるので、バレンタインデーはもちろん、分けて食べる時にも便利ですよ。

裏ワザは「レンジで温める」

板チョコがきれいに割れないのは、中の脂肪成分が低温環境下では硬くて柔軟性がないためです。意図しないところで割れたり、斜めに割れたりするので、困ってしまいますよね。
でも、レンジで少し温めれば、柔軟になるので、狙ったところできれいに割ることができますよ。

きれいに割るための温め方

レンジでは温めますが、温めすぎは溶けてしまうので、室温別に注意が必要です。レンジで温める場合には、お皿にのせて加熱するようにしてくださいね。

表と裏に指を添える

きれいに割るもう１つのポイントは、両面に指を添えることです。私の場合には、表には親指の付け根、裏には反対の手の人差し指を添えて割っています。

２つでほぼ失敗なし

レンジ加熱と指の添え方の２つの裏ワザを組み合わせると、ほぼほぼ失敗なくきれいに割ることができますよ。小さいかけらを作る時も便利です。

まとめ

・温めて少し柔らかくするときれいに割れる
・表と裏の両面から指を添える
・2つの裏ワザの組み合わせでほぼ失敗なし
板チョコをきれいに割る裏ワザは、バレンタインデーのお菓子作りに活躍しますよ。ぜひお試しくださいね。

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