藤沢市のみなさまこんばんは。今夜は昨日に続き『魚酒肴くぅ』の「月2回だけの完全予約制ランチ」の「後編」をお届けします。参考記事：「来月も予約でいっぱい」そう店主が満面の笑みを浮かべる「月2回だけの特別ランチコース」前編・藤沢市

「前編」では最初に出される4品「自家製ドレッシングのグリーンサラダ」「きのこと豆腐の揚げ出し」「タコのたたきのぬた和え」「魚介と野菜の揚げ物」をご紹介しました。

「魚介と野菜の揚げ物」のあとに登場したのは、海老がゴロゴロと入ったボリュームのある「和風エビチリオムレツ」（これがメインであとは締めかな？と思ったら全然違いました。笑）。

甘みのある「さつまいもチップス」でオムレツをすくうように口に運ぶと、かすかに感じる品のよいだしの香り。何味かと聞かれると説明に困るのですが（ライターとは思えぬ表現。汗）、和洋中が完璧に三位一体となった斬新な味わいです。大きくカットされた野菜やバターが効いたとろとろのオムレツに、香りも美味しいチリソースをたっぷり絡めていただきました。

その頃、厨房の奥ではお刺身の盛り合わせの用意が進行中。

（しかし...コースの終わりが見えてきません（汗）。すでに腹八分、全料理がお腹に収まるのか収まらないのか。いや、なんとしても収める）。

続いて、新潟県産の新米コシヒカリで炊かれたご飯と具だくさんな味噌汁、鰤・カツオ・ホタテ・たこなどが盛られた「お刺身5種盛り」がやってきました。

お醤油だけでなく、大根おろしや生海苔、卵黄漬けなど、さまざまな味付けでお刺身を楽しめる手の込んだ工夫が満載。大友さんは「ひとえにお刺身といっても、いろんな食べ方や、それぞれの魚にあった味わい方がありますよね。お醤油ばかりで食べるのも飽きるしね！」と話します。このひと手間がファンの心をつかんで離さないのでしょう。歯ごたえのしっかりしたホタテと、味の濃い北海道産の天然鰤にご飯が止まりませんでした。

ここまでの品を並べてみるとこんな感じ。

どれもボリューミーですごいでしょう？お腹がはちきれそうですが、目の前では大きなお肉が焼かれており…

こうなって出てきました。

メイン料理のラストは、炭火でじっくりと焼いた「A4ランク黒毛和牛炭火焼ステーキ」。適度に脂が乗った希少部位カイノミのステーキで、粗塩・わさび・おろしぽん酢・レモンと4つの味で楽しめます。私は全品撮り終えてからいただきましたが、冷めても脂がぎとぎとしない段違いに美味しいお肉でした。このあと、コーヒーとバニラアイスでフィニッシュ（これで3,520円は破格だと思います！）。

約2時間で10品以上を楽しませてくれた今回のランチコース。どのお料理も正統派なのですが、創作性に富んでいるため、いつ訪れても新しいお料理を食べている感じがするのも『魚酒肴 くぅ』の魅力です。ちなみに、夜は4,620円のコースが一番人気とのこと。また11,000円のコースを事前予約すると、コース内の黒毛和牛ステーキが最上級部位のシャトーブリアンにランクアップされます。高級魚ののどぐろ・牡蠣・牛タンなど、酒の肴によく合う逸品も味わえますので、年末年始のちょっと豪華な食事会にもおすすめですよ。

2回に分けてお届けした、私自身もここぞという時にお世話になっている『魚酒肴 くぅ』の「月2回だけの完全予約制ランチ」。少々お値段は張りますが、素材・味・内容・ボリュームを考えると、ぜいたくをしても一度は足を運びたいお店のひとつです。