藤沢市のみなさまこんにちは。今日もおやつの時間を心待ちにしている筆者ころんころです。本日のおやつは、「湘南台駅」から南へ徒歩7分ほど歩いた場所にある『味の古久家 中華の店 餃子製造 直売所』（以下『無人直売所』）で買える「叉焼まん（1個350円）」です。

「自家製窯焼き叉焼まんじゅう」と書かれたチラシにつられて入店したこちらの『無人直売所』（コレが美味しいと噂なのです）。店内はこのような雰囲気になっています。

『無人直売所』ですので、欲しいものを見つけたらお会計口からお金を入れて購入するシステム。「おつり」も用意されていますが、小銭を多めに用意して入店すると安心です。

キョロキョロと商品を物色していると、先ほどのチラシにあったものを見つけました。「本当にこんな濃い～感じの叉焼がゴロゴロ入っているの？」と疑いながらも試しに購入。

帰宅後、袋を少しだけ開封し、ようすを見ながら約2分レンチンしました。この時点で生唾を飲むほどいい香りが。。。

「叉焼まん」について、製造元の「味の古久家合同会社」代表・小林さんにお話を聞くと「職人が一つ一つ手包みで作る『横浜中華街直伝』の本格中華まん」とのこと。なかには、冷凍していないフレッシュな「和豚もちぶた」を5日以上秘伝の特製ダレに漬け込み、1時間以上かけてじっくりと窯焼きにした叉焼が入っているそうですが…

半分に割ってみます。

割った瞬間、転げ落ちそうになる叉焼と、ダダ漏れの秘伝ダレ＆肉汁に焦る筆者（汗）。慌てて口に頬張った瞬間、「旨！」と一緒に食べていた家族と息ぴったりの雄たけびをあげてしまいました (笑)。あめ色の秘伝ダレは旨みをギュッと閉じ込めた濃厚な味わい（かなり濃い目）。角切り叉焼はほどよい弾力で食べ応えも感じます。モチモチふっくらとした生地は、レンチンしてもパサパサするようなこともありませんでした。『無人直売所』で「横浜中華街直伝の味」を350円で買えるとは、横浜までの交通費もお取り寄せの送料もかからずありがたい限り。後日近所の友人とランチに行った際『無人直売所』のことを自慢げに話したらみんな知っていて...。すでに話題のスポットだったようです。笑

ご紹介した「叉焼まん」は、JR「藤沢駅」前のダイヤモンドビル地下1階に入る『味の古久家 藤沢店』などでも購入が可能です（贈答用のギフト配送もできます）。ぜひお試しを！