夏休みが始まって早一週間。
給食や食堂に頼れず、毎日３食作る日が続き、そろそろ献立選びが辛くなる頃かと…。

そこで今回は、とにかく簡単・時短・節約で作れる裏技レシピ「具なし炊き込みご飯」をご紹介します。

「そんなのアリ？」と言いたくなるかもしれませんが、四の五の言っていては、長い夏休みを乗り切れません。
ぜひ今回のレシピを活用し、少しでも快適に夏を過ごしていただければと思います。

材料（２～４人前）

• 米…2合
• 水…2合分
• 出汁パック…1つ（お好みで量の調整可）
• 醤油…大さじ2～3
• みりん…大さじ2～3
• きのこ、ゴボウ、にんじん、鶏肉などお好みの具材を加えてもOK

一緒に食べるおかずなどの味をジャマしないよう、レシピは気持ち薄味で作っています。お好みで調味料の量を増やすなどしてもらってもOKです。

なお、今回は久世福商店さんの「旨味豊かな 昆布だし」を使用させていただきます。顆粒タイプの出汁でもOKです。

作り方

洗米した米2合に2合分の水と出汁パック1つを（お好みで具材を足す場合はここで）炊飯釜に入れます。
なお、今回は、冷凍のゴボウとしめじを少し加えました。

炊飯釜をセットしたら、通常炊飯のボタンをポチっと。

ふんわりと出汁が香り、このままでも美味しそうですが、ここで味付けをします。
出汁パックを取り出し、炊飯釜に醤油・みりん各大さじ2～3を加えて混ぜ合わせれば完成です。

シンプルな味付けで、おかずと一緒に食べても、くどさを感じないのがオススメポイント。
調味料を後入れするので、味の濃さを調整しやすいのも嬉しいです。

こんな時短レシピも！

具なし炊き込みご飯の特徴をまとめると…

• シンプルな調理で料理初心者さんも手軽に作れる！
• お好みの具材でアレンジすればもっと自分好みに！
• 味付けは後回しなので、急いでる時に超便利！

このレシピを覚えておけば、市販の「炊き込みご飯の素」を買う機会を減らすことに繋がり、結果、節約にもなります。

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