「忙しくて料理をする時間がない」
「なるべく時短で料理を終わらせたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「えのきを簡単で美味しく調理する方法」をご紹介します。

材料（２～３人分）

• えのき…１株
• みりん…大さじ１
• しょう油…大さじ１

作り方

えのきの石づきを取り、半分の大きさにカットします。

ほぐして耐熱容器に移し…

みりんと醤油を加え…

混ぜ合わせます。

（しんなりとしてカサが減ります。）

ラップをかけて電子レンジ600Wで３分半、加熱したあと、全体を混ぜれば…

「なめたけ」を思わせる、ねっとり濃厚な食感と、甘からい味がクセになる一品の完成です。

倍量で作ってもすぐになくなってしまう、白ごはん泥棒な一品で…

お好みで青ネギや白ゴマ、七味などをかけても美味しいです。

時短で作れる今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「おいしそー！絶対作ります」（Yさん）
• 「昨日作りましたよ。夫の第一声が『これ旨いな』でした」（Sさん）
• 「簡単なめたけ作ってみます」（Sさん）

といったご感想をいただきました。

「ちょうど今、エノキが家にある」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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