「イチゴが家にある」
「ちょっと安く買えた」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「イチゴの美味しい食べ方」をご紹介します。

材料（３人分）

• ライスペーパー…６枚
• いちご…３こ
• あんこ…９０g

作り方

ライスペーパー（生春巻きの皮）を15分以上、水に浸けます。

浸けている間に…

ラップの上に、あんこを３等分にして乗せ…

苺を１粒ずつ、あんこの上に乗せます。

この時…

苺のとがった部分が天井を向くようにしてください。

そして…

あんこで苺を包むように、ラップで優しく覆います。

平皿に片栗粉（分量外）を敷き…

水に戻したライスペーパーを２枚、広げて置き…

その上に、あんこ（と苺）を乗せ…

（この時、苺のとがった部分が下になるようにしてください。）

ライスペーパーの端を、中心に向かって折りたたんでいき…

最後にラップで包んで、形を整えれば…

そう、餅を使わず「いちご大福風」をつくることができます。

ライスペーパーの皮は「もちもち」とした食感が特徴で、それを２枚重ねることで、大福に近い食感を再現します。

高級な和菓子である「いちご大福」ですが、家で再現すれば費用を抑えて楽しめます。

「苺を手頃な価格で買えた」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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