突然ですが…キムチは好きですか？整腸作用やダイエット効果も高く、世界5大健康食品の1つにも選ばれています。

　そこで今回は、キムチの旨みを最大に活かしながら、効果も倍増させる食べ方をご紹介。混ぜるだけで、めちゃくちゃ簡単な腸活レシピです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！

キムチが腸活（健康）と美肌活に良い理由

　ズバリ、キムチの腸活ポイントは「乳酸菌（健康的な細菌）がめっちゃ豊富！」なところ。数ある発酵食品の中でもその数が多く、スーパーフードと呼ばれるのも納得です。

　キムチの生みの親、韓国での研究を参考にすると、以下の効果が期待できます。（※）

　たとえば、キムチを少量しか食べない人たち（1日に平均15g）と、たくさん食べる人たち（1日100g以上）を比較したところ、後者の方が腸内細菌の多様性が増えていました。

　基本的に、腸内にいる細菌の「種類が多く」「数も多い」多様性がある方が、腸内環境は健康になりますよ。その他、お肌や体脂肪率への良い影響も。

　つまり、キムチは発酵＆熟成することで、旨みだけでなく健康効果もパワーアップするんです！ノーキムチ、ノーライフ！（それは言い過ぎ）

　ここからは、そんなキムチの効果をさらに高める、おすすめ腸活レシピをご紹介しますね。

＜材料＞腸活やみつき長芋キムチ

＜つくりかた＞腸活やみつき長芋キムチ

①長芋の皮をむいたら、袋に入れて軽く叩きます。（又は包丁で細かく切ってもOK！）

②片栗粉とキムチも入れて揉んだら、フライパンに設置します。塩胡椒も全体にふりかけます。

③中火で両面に焼き色がつくまで、3分くらい焼いたら完成。そのままでも、お好みでマヨちゃんなどを付けても！

　ちなみに、スーパーでキムチを選ぶ時は「キムチくんマーク」がある商品がおすすめです。そのマークがあると、乳酸菌が多い証ですよ！

韓国生まれのスーパーフード！キムチで腸活しよう

　正直、キムチは豆腐に乗せるだけでも美味しいのですが…（笑）ぜひ、今回の腸活レシピも一度お試しくださいね！

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　最後までお読みいただき、本当にありがとうございます！

出典（※）Eunhye Song「Effects of kimchi on human health: a scoping review of randomized controlled trials」（2023）

　本記事は医療アドバイスを提供しているわけではなく、情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。