「あいびきミンチはハンバーグにすることが多い」
「だけど手がベトベトになるし、洗い物も多くて作るのが面倒くさい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「あいびきミンチを使った簡単で美味しい一品」をご紹介します。

材料（2〜3人分）

• あいびきミンチ…300g
• 玉ねぎ…1/2こ
• 卵…１こ
• パン粉、酒…各大さじ4

作り方

ポリ袋を、開封口を広げた状態で、台の上にのせ…

あいびきミンチと、みじん切りにした玉ねぎを入れて…

さらに、卵とパン粉を加えて…

しっかりと袋の中でこねます。

ポリ袋を活用することで、ボウルなどの洗い物を減らせるとともに、素手で肉を触る必要がないため、手がベトベトになることを防げます。

油（分量外、小さじ1/2）を広げたフライパンの上に、肉だねを落とし…

ヘラでギュッと押して、大きな小判型に成形します。

中火で3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して、さらに2分ほど焼いたら…

中火のまま酒を回し入れて…

蓋をして5分ほど蒸し焼きにすれば…

あっという間に「大判ハンバーグ」の完成です。このまま、皿に移して食べても良いのですが…

フライパンに残った肉汁に、ケチャップと中濃ソース（分量外、各大さじ2ほど）を加えて、ひと煮立ちさせれば、簡単にソースも作ることができます。

• ボウルを使わず洗い物を減らす
• ポリ袋で手が汚れない
• ひとつずつ丸めないから時短

以上のような工夫により、圧倒的に心理的ハードルが低く、ハンバーグの味を楽しむことができる、というわけです。

「家族がハンバーグ好きだけど、毎日作るのはしんどい」という方でも、「これなら毎日でも作れそう」と思っていただけるかもしれない、お手軽レシピ。

「あいびき肉が手頃な価格で買えた」という時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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