缶詰でさばじゃが！ご飯との相性抜群「鯖のみそじゃが」の2品献立
こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回の献立は、「鯖のみそじゃが」＆「厚揚げのとろ〜りきのこあんがけ」の２品献立！
鯖のみそじゃがは、鯖みそ煮缶で手軽にお魚料理！じゃがいももほくほくでおいしい！
厚揚げのとろ〜りきのこあんがけは、厚揚げにきのこのあんをたっぷりかけて食べ応え抜群です。
買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！
【買い物リスト】→チェックボックス付きのさらに便利な買い物リストはこちら
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
しいたけ…1個
絹さや…4本
しめじ…1/2袋
青ネギ…2本
まいたけ…1/2袋
鯖味噌煮缶…1缶（100g）
厚揚げ…2枚
ごま油
だし
酒
しょうゆ
塩
片栗粉
みりん
和風顆粒だし
主菜：鯖のみそじゃが
材料：2人分
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
しいたけ…1個
絹さや…4本
鯖味噌煮缶…1缶（100g）
ごま油…小さじ1
【A】
だし汁…100ml
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
作り方
①じゃがいもは皮をむき一口大にして、水にさらす。にんじんは皮をむき乱切りに、玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、しいたけは1cm幅に切る。絹さやは筋をとっておく。
②鍋にごま油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、にんじんを入れて炒める。
③全体に油が回ったら【A】を入れる。ふつふつしてきたら、鯖味噌缶、絹さやを加えて落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
④落とし蓋をはずし、鯖は木べらなどで一口サイズにほぐしお好みの汁加減まで煮る。（火を止めて置いておくと味がなじみますよ！）
副菜：厚揚げのとろ〜りきのこあんがけ
材料：2人分
しめじ…1/2袋
青ネギ…2本
まいたけ…1/2袋
厚揚げ…2枚
ごま油…適量
塩…少々
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1：水大さじ1
【A】
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
和風顆粒だし…小さじ1
作り方
①青ネギは小口切りに、きのこは食べやすい大きさに切る。厚揚げは4等分に切り、アルミホイルを敷いたトレイに並べてトースターでこんがり焼く。
②フライパンにごま油を熱し、きのこを炒める。しんなりしてきたら塩をふり、水200ml、【A】を加えてなじむまで煮詰める。
③一度火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。再度火をつけ温める。
④焼いた厚揚げを皿にのせ、きのこあんをかけ、青ネギをふる。
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