「鶏もも肉が家にある」
「失敗せずに美味しく調理したい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「鶏もも肉をムダなく美味しく食べる方法」をご紹介します。

材料（１～２人分）

• 鶏もも肉…１枚（約300g）
• にんにく…チューブ３cm
• ケチャップ…大さじ２
• バター…５g

作り方

鶏もも肉をまな板に置き（皮目は下）…

２cm間隔で切り込みを入れます。

（切り落としてしまわないようご注意ください。）

フライパンで油（分量外、小さじ１）と、にんにくを温め…

鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンに移し、フタをして中火で３分ほど焼きます。

肉を裏返し、再度フタをして弱めの中火で３分ほど焼き、肉を皿に引き上げます。

そして…

フライパンにバターとケチャップを加え…

混ぜ合わせれば、肉汁を余すことなく活用してソースを作ることができます。

このソースをお肉にかければ…

にんにくの香りが食欲をそそる「チキンステーキ」の完成です。

パリッとした皮の食感や、噛めば噛むほどにあふれ出す肉汁も美味しい、節約メインディッシュとなります。

先に肉に切り込みを入れたことで、両面あわせて６分ほどの加熱で火が通るため、時短になり、かつ、肉汁が必要以上に外に流れ出ることを防げます。

「鶏もも肉を手頃な価格で買えた」という時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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