「卵が家にある」
「手軽な時短レシピを知りたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「卵の美味しい食べ方」をご紹介します。

材料（１人分）

• 卵黄…１こ
• 醤油…小さじ1.5
• みりん…小さじ0.5

作り方

卵黄を小鉢に入れ…

（調味料を入れても、こぼれない大きさを選んでください。）

醤油、みりんを加え、調味料が混ざるよう軽く小鉢を振ります。

（卵黄が液面から出ていても、味は染みていくため問題ありません。）

冷蔵庫で半日～ひと晩ほど寝かせれば…

「卵黄漬け」の完成です。

温かい白ご飯の上に乗せれば…

生卵とは異なる濃厚な味わいを楽しめる「卵黄漬け丼」になります。

卵黄を割ってみると…

「とろっ」とした仕上がりで、まろやかな口当たりがクセになるかもしれません。

なお…

卵は新鮮なものをご使用いただくとともに、完成後は日を置かずお早めにお召し上がりください。

卵白は捨てず、味噌汁や野菜炒めの具材としてご使用いただく方法もあります。

ぜひ「卵黄漬け」をお試しいただけると幸いです。

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