「ブロッコリーは茹でないで！」意外と知らない”ブロッコリーのおいしい食べ方”！
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ブロッコリーは茹でてそのまま食べるだけだと飽きてしまうことありますよね。ブロッコリーを少し変わった方法で美味しく食べたい、そんなときにぴったりの「ひとくちブロッコリー」。
ひとくちサイズに丸めて揚げ焼きすることで、食べやすさと満足感がアップ。手軽に作れて、おやつやおつまみにもぴったりです！
材料（3-4人前）
- ブロッコリー 1株（今回は189g使用） ＊芯は使用しません
- 水 大さじ1
- コンソメ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- ピザ用チーズ 50g
作り方
1）ブロッコリーを花蕾側から小さめにカットし、耐熱ボウルに入れます。ひと口サイズに丸めるため、できるだけ細かく切るのがポイントです。
2） ボウルに水を大さじ1加え、ラップをせずに600Wで4分加熱します。水を少し加えることで、しっとりした食感に仕上がります。
3）加熱が終わったら、チーズ、片栗粉、コンソメを加え、全体がしっかりと混ざるようにします。混ざったら、手でひとくち大に丸めます。
4）フライパンに油を薄く引き、中火で丸めたブロッコリーを両面がこんがりするまで揚げ焼きにします。焼き目がついてカリッとしたら完成です。
コツ・注意点
- このレシピではブロッコリーの芯は使用しませんが、捨てずにスープや炒め物に活用しましょう。
- レンジで加熱するときに水を加えることで、ふんわりとした仕上がりになります。
ぜひ、おうちで簡単に楽しめる「ひとくちブロッコリー」を試してみてください。
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