「コーヒーを飲むことがある」
「家で温め直して飲むこともある」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「コーヒー加熱時のコツ」をご紹介します。

気を付けたいポイント

家でコーヒーをいれた後、しばらく時間が経って冷めてしまった場合、電子レンジ等でコーヒーを再加熱することがあるかもしれません。

しかし、実はそのまま加熱すると「酸味」が強くなってしまうという事実をご存知でしょうか。

実際に…

コーヒー製造販売で有名な小川珈琲の公式サイトには、次のような記述があります（一部抜粋）。

この記述から、冷めたコーヒーを再加熱することにより起きる影響について、理解していただけたのではないでしょうか。

少しでも美味しく加熱するコツ

とはいえ、理屈は分かっても、「温かい状態にしてから飲みたい」という気持ちを消すことはできないかもしれません。

そこで、少しでも美味しく再加熱する方法をご紹介できればと思います。

ポイントは「半分だけ加熱する」ということです。

冷めてしまったコーヒーの半分量を別容器に移しおいておき、残った半分を再加熱します。

再加熱後に、別容器に移しておいたコーヒーを、再加熱したものに加えれば完了です。

このひと手間をかけるメリットは…

ほかにも…

カフェオレ（またはミルクコーヒー）として楽しむ方法もあります。

牛乳を加熱してホットミルクの状態にしたうえで…

冷めてしまったコーヒーを加えれば、温かさとコーヒー本来の風味の両方を楽しむこともできるかもしれません。

私自身、「再加熱すると酸味が強くなる」という事実を知った時は、「知らなかった、気を付けよう。早く教えてほしかったな」と感じました。

「コーヒーを家でいれて飲む」という方におかれては、今回ご紹介した温め方も参考にしていただきながら、コーヒーを美味しく楽しんでいただければ幸いです。

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