天神の一角で

天神南駅から春吉側へ徒歩数分の場所。あの I’m donut? の並びでもある通りのビルの１Fにあるお店。2023年8月にオープンしたというまだ真新しいお店。
西中洲で人気の「海鮮酒場すぅ」の姉妹店となる「焼鳥酒場すぅ」は、厳選されたこだわりの素材を焼き上げる、絶品で上質な焼鳥がいただけるお店。
そんな焼鳥酒場すぅの、土日限定で楽しめる昼飲みスタイル。そちらへお伺いしてみました。

店内はカウンター席のみです。焼きあがる焼鳥を眺めながら、重厚なカウンターテーブルで美味しくいただけます。モダンなデザインで、煙がもくもくの焼鳥屋さんとは違い、綺麗でオシャレなお店ですね。

土日限定の昼呑みメニュー

焼鳥セットをいただくと、ドリンクがせんべろ（ドリンク3杯）でいただけるシステム。その他にも一品料理もいただくことができます。
おまかせ焼鳥5種に魚料理が付いたセットは、ボリュームも丁度良い感じ。そこにせんべろで3杯はお得ですね。これは昼吞みにはバッチリのコース。
（※せんべろはビールと日本酒はそれぞれ1杯までのようです）

通常の夜メニュー

通常は毎日の夜営業がメインのお店です。焼鳥コースとハーフコースがあり、どちらもおまかせのメニューをいただけそうですね。ハーフコースでも十分満足できそうなメニューですね。

焼鳥セット

昼呑みのアテには丁度良いコース。前菜にはじまり、おまかせでいただける焼鳥が5本。そして魚料理も。旬のネタを厳選しておまかせで焼き上げてくれます。お好みや苦手なものなどは伝えてもOK。
こちらのお店、素材を厳選しているのはもちろん、部位にあわせたさばき方や丁寧に炭火で焼き上げる仕上がりなど、職人技も光ります。
トロトロなレバーや、独特に仕上げられた手羽など、鶏の旨味も味わいも上質にいただける、1本1本を美味しく楽しむことができます。

休日は街ブラをしながら、ふらっと一休みで乾杯。昼飲みは休日ならではの贅沢ですよね。それも絶品の焼鳥をいただきながら吞めるのは至福の時間。軽く休日のせんべろを楽しみながら、改めて夜のコースをゆっくりと楽しむのも良さそうですね。お味も雰囲気も、上質な大人なお店でした。

博多 焼鳥酒場 すぅ。