「なるべく食費を節約したい」
「だけど、美味しいものを食べたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「大根を意外な方法で美味しく調理する節約レシピ」をご紹介します。

材料（２人前）

• 大根…200g（４～５cm）
• 豚ひき肉…200g
• 片栗粉…大さじ２
• ごま油、鶏がらスープの素…各小さじ２
• おりしにんにく…１片（チューブ２〜３cm）

大根の量を増やす場合は、「大根250g、豚ひき肉150g」までのバランスであれば、型崩れしにくく作りやすいです。

作り方

大根の皮をむき、スライサーで千切りにします。

千切りの終盤…

大根が小さくなってきたら「フォーク」で刺すと指をケガする心配を減らせます。

千切りが終わったら、塩ひとつまみ（分量外）を加え、１分ほど揉み込みます。

水分が出てくるため、水分だけをしぼって別の皿に移し…

大根ほんたいはボウルに戻しておきます。

なお、しぼった水分は今回のレシピでは使用しませんが、水溶性の栄養素であるビタミンCやカリウムなどが含まれるため、味噌汁やスープに入れたり、お米を炊く水などに活用するのがオススメです。

水分をきった大根に、豚ひき肉、片栗粉、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにくを加え…

粘り気が出るまでよくこねれば、生地の完成です。

ボウルの中でざっくりと８等分に分けておき…

フライパンにごく少量の油（分量外。テフロン加工なら不要）を引き、生地を小判型に成形して並べます。

フタをせず、中火で焼き色が付くまで焼いたら、裏返し…

フタをして、中火のまま４分蒸し焼きにすれば…

千切り大根により、冷めてもフワッとした食感が楽しめる白ごはん泥棒な一品「ふわふわ大根ボール」の完成です。

お好みで、大葉や青ネギを散らしたり、ポン酢をつけても美味しいです。

大根による「カサ増し」で節約にもつながる今回のレシピを、SNSでご紹介したところ…

• 「美味しそうー！これは絶対爆食いする自信がある！」（Hさん）
• 「美味かったっす！！ポン酢とかかけてもええかも！」（Yさん）

といったご感想をいただきました。

「大根でフワフワってどん感じだろう」と興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

これも知ってください

役立つ情報は他にもあります。
この機会にチェックしてください。

「サイコーのつまみ」豆腐があればすぐに作れる一品に「早速やってみます」

「パクパク食べちゃいます！」大葉があるなら一度は作って「すごいアイディア」

（このほか、私が作った過去のレシピ一覧は公式ブログ（外部サイト）からもご覧いただけます。）

今回の内容が「参考になった！」という方は、「料理家ふらお」のプロフィール画面等から「フォロー」をいただけると嬉しいです。