ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『らぁ麺 飯田商店』の「醤油らぁ麺」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『らぁ麺 飯田商店』とは

神奈川県足柄下郡湯河原町にあり、2024年6月時点で「食べログ」全国ラーメン・つけ麺人気ランキングで1位、業界最高権威「TRYラーメン大賞」にて殿堂入り、同業者が選ぶ「Japan Best Ramen Awards 2022」にて1位選出と、誰もが日本一と認める超名店です。

本商品は、平成の人気番組「ガチンコ！」にも出演され「ラーメンの鬼」の異名で知られる故・佐野実氏の志を受け継ぐ「佐野JAPAN」のメンバー9店舗が集結したイベントで販売されました。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（140g）、スープ、チャーシュー（ロース・バラ）、メンマのラインナップ。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープは湯せんで温め、具材はぬるま湯で解凍し、麺をゆでれば約12分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分弱、追加で九条ネギ、海苔をトッピングします。

こちらが完成品。鶏油を中心とした芳醇な香りがこれでもかと漂ってきて、既にワクワクが止まりません。チャーシューの彩りも食欲をそそります。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

芳醇な鶏の旨味・風味をメインに、様々な味わいの重奏で感動が止まらない。

口に運ぶと、まずは鶏油のまろやかで香り高い風味が広がります。そのベールを脱ぐように濃厚ながらあっさりとした鶏の旨味＆豚骨のコクがやってきて、さらには醤油のふくよかな風味と酸味主体のキレが順番に合流してきて全体を引き締めつつ、最終的には全てが調和して美味さの頂へと誘ってくれます。例えるなら、オーケストラのソロパートの後に、全ての音が重なり合ってフィニッシュを迎える感覚。相変わらずのうまさ。

麺【細☆★☆☆☆太】

しなやかですすり心地なめらか。見た目の想像を超える風味とコシ。

佐野実氏の生み出した麺に感動し、その味をリスペクトし探求し続ける中細ストレート麺。箸で持つだけでわかるしなやかさを誇る麺は、すすってもシルクのようななめらかさ。噛み締めてみれば、この細さからは想像できない弾けるようなコシも楽しめます。咀嚼を楽しんでいる間にスープと一体化していく小麦の上質な風味も広がり、一杯の料理として完成形に到達します。

豚ロースチャーシュー

しっとりジューシーで、上質で上品な一品。

スープ・麺に劣らず、具材にも感動。冷凍ながらジューシーさが損なわれておらず、醤油というより塩のシンプルな味付けという感じで、ダイレクトに味わえる濃厚な肉の旨味＆レア豚といえばな華やかな香りが噛むほどに広がり至福へと誘ってくれます。

豚バラチャーシュー

肉の弾力がキープされた食感で、くどさの全くない脂身の旨味を堪能。

味付けはロースと同じ塩味が主体。脂身も含め、とろけるというよりムッチリとした噛み応えが残る塩梅で、こちらも噛むほどに肉の素材そのものの旨味をこれでもかと堪能させてくれます。

メンマ

コリッコリの食感が上品さをさらに高めてくれる。

素材の麻竹そのものの味わいを尊重するかのごとく、味付けは最低限で素材の風味を香り高く楽しませてくれる仕上がり。何をとっても感動が止まりませんでした。

■まとめ

『らぁ麺 飯田商店』の「醤油らぁ麺」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、鶏の芳醇な旨味と風味がメインに広がる滋味深いスープに、そのスープと一体化するしなやかでコシも楽しめる上質な麺。洗練された具材も非の打ち所がない、さすが日本一と認められた一口目から感動が止まらない一杯でした。

それでは、ごち麺でした！