ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は避けがち」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『ラーメンにっこう』の「鶏白湯塩ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『ラーメンにっこう』とは

滋賀県彦根市にあり、『ラーメン、さぼりません』を合言葉に一つ一つ丁寧に仕上げられる一杯で滋賀県屈指の人気を誇る行列店です。2024年12月17日現在グルメサイト「食べログ」では滋賀県ラーメンランキングにて1位を獲得しており、「食べログ ラーメン WEST 百名店」には2017-2024まで8年連続で選出される評価で、海外にも店舗展開されています。

開封・調理

中身は冷凍された麺（130g）、具入りスープ（チャーシュー1枚）。

原材料等はこちら。

付属の説明書に沿ってスープを湯せんし、麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は4分、追加で刻み長ネギ、カイワレダイコン、わかめ、味玉をトッピング。

こちらが完成品。品のある鶏白湯のふくよかな香りが落ち着きを持って立ってきます。では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆☆★☆こってり】

雑味や臭みのない、洗練された品のある旨味が塩のキレとともに広がる。

ほのかな粘度の比較的さらりとした鶏白湯スープは、清湯のすっきりさと白湯のまろやかさを両立したような絶妙なバランス感を持つ上品な旨味。その旨味をほどよくキレのある塩味が引き締めつつ底上げし、シンプルながら奥深いコクを演出します。

麺【細☆☆★☆☆太】

柔らかでなめらかな口当たりが、上品なスープと見事に調和。

見た目は四角型ながらぷっくりとした中太麺は、シルクのようになめらかで、ほっぺのような柔らかさを持つ口当たり。上品なスープと合わせてコンセプトを体現しているかのような上質さを演出します。

チャーシュー

落ち着いた中で、ラーメンに求めてしまうパワフルさが急に飛び込んでくる。

スープや麺の印象とは別ベクトルで、大判で厚みもほどよくあるパワフルな噛み応えと醤油のキレがある仕上がり。まさかの味わいに不意をつかれてしまいつつも、満足度をグンっと引き上げてくれました。

まとめ

『ラーメンにっこう』の「鶏白湯塩ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、清湯のスッキリさと白湯のまろやかさを両立させたような絶妙なバランスの、雑味のない洗練された鶏白湯スープが絶品。柔らかでなめらかな口当たりの麺も上品な中で、大判で食べ応えのあるチャーシューのギャップも楽しい一杯でした。それでは、ごち麺でした。