切り干し大根といえば、煮物に使うイメージが強いかもしれませんが、実はサラダにもぴったりの食材です。今回ご紹介する「わかめマヨサラダ」は、切り干し大根と乾燥わかめを使った簡単な一品です。

さっぱりとしつつも、どこか懐かしい風味が味わえますので、ぜひ試してみてください。

材料（4人前）

• 切り干し大根　1袋
• 乾燥わかめ　大さじ2
• マヨネーズ　大さじ2
• めんつゆ　小さじ1
• カレー粉　小さじ1/3

作り方

1）切り干し大根と乾燥わかめを、それぞれぬるま湯に浸して戻します。

2）戻した切り干し大根とわかめの水気をしっかり切り、ボウルに入れます。

3）マヨネーズ、めんつゆ、カレー粉を加え、全体が均一になるように和えます。

4）味がしっかりと馴染んだら完成です。

カレー粉の風味がほんのり効いて、マヨネーズのクリーミーさと相まって絶妙な味わいに仕上がります。

コツ・注意点

• カレー粉は少量ですが、香りが引き立つので、お好みに合わせて増やすこともできます。
• 汁気が出ないので、お弁当のおかずにも適しています。時間がたっても味が変わりにくいです。

まとめ

• 切り干し大根とわかめで作る簡単サラダ
• ほんのりカレー風味で飽きのこない味わい
• 汁気が出ないのでお弁当のおかずにもぴったり

気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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