町田薬師池公園から徒歩で約18分、薬師台通り沿いにある「スーパー三和 金井店」目の前にある【天然酵母の店 ドゥ・リーブル】。天然酵母を使用したパン屋さんです。

パン全商品にホシノ天然酵母を100%使っています。

売り切れ必至の天然酵母パン

店内に並ぶのは「ホテル食パン」「紅麹ゴパン食パン」「黒米ゴパン食パン」などの食パンに「かぼちゃロールパン」「三色ゴパンロール」などのロールパンなどが中心。どれも洋食やスープに添えたい主食パンです。

パッと目に入ったかわいい桜色の「紅麹ゴパン食パン」は、紅麹を使っているのだそう。「40種類以上の栄養成分が生きている」といわれる玄米を使った「玄米ゴパン食パン」も気になる。どちらも卵・乳製品を使用していません。

「かぼちゃロールパン」や「黄金のブリオッシュ」は2個入って70円。値段を見間違えたかと思い、二度見してしまった...。お財布に優しい価格は「かぼちゃロールパン」や「黄金のブリオッシュ」だけではありません。「紅麹ゴパン食パン」「玄米ゴパン食パン」は1/2本が200円、「三色ゴパンロール」は3個入って180円と、全体的にお値段は低め。

「紅麹ゴパン食パン」「玄米ゴパン食パン」「3色ゴパンロール」を実食

きれいなピンク色に惹かれて選んだ「紅麹ゴパン食パン」は切り口の色が本当にきれい。

「紅麹ゴパン食パン」と「玄米ゴパン食パン」を一枚ずつ軽くトースト。バターを塗っていただきます。

ひとくち食べたら「口あたりがさっくり軽く、生地はもっちり」。歯ごたえと共に甘さが口の中で広がります。生地がほんのり甘いので、シンプルにバターだけでも美味しい。

クセになりそうな軽さともっちり感はリピートしたくなる美味しさ。

「三色ゴパンロール」はミニサイズのロールパン。玄米・黒米・紅麹がそれぞれ練り込まれた3個が入った三色です。

軽くトーストしたら、良い香りがそこらじゅうに広がり、さらにふっくら。外側の生地はパリッとしているのに中はもっちり。これがたまらなく美味しい。

「天然酵母のパンとはこれほどに美味しいものだったのか」と感動...。

他のパンも食べてみたいけれど、個人的には「紅麹ゴパン食パン」「玄米ゴパン食パン」「3色ゴパンロール」の3つがすごく気に入りました。次も同じものをリピートしたい。

土曜の朝は混むので、薬師池公園へ立ち寄ったときなど平日にふらり出かけてみてはいかがでしょうか。体にも優しい美味しいパンに出会えますよ。

※表示価格とメニューは2024年2月時点のものです。

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